Recept, matsedel och inköpslistor — allt på ett ställe.
Prova appenNya recept, bakom kulisserna och vardagen i Diannas kök.
Följ @gourministerietRecept och de små berättelserna från mitt kök.
Gourministeriets favoriter - Min första kokbok
Vi lämnade WATR imponerade och inspirerade. Vill du uppleva Miamis exklusiva sida är det här stället! 🌅🍣🍸
Vill du uppleva Miami från översta hyllan – bokstavligt talat – är WATR på 1 Hotel South Beach ett måste. Den här takrestaurangen bjuder på en oförglömlig kombination av lyx, fantastisk mat, DJ-loungestämning och en utsikt som tar andan ur dig. Med utsikt över Miamis skyline, det turkosblå havet och hotellets vackra poolområde känns det som en scen ur en film.
Stämning och klientel – En lyxig upplevelse
WATR är ett ställe där man direkt känner exklusiviteten. Redan vid ankomsten till 1 Hotel South Beach möts man av de mest överdådiga bilarna, och hotellets lobby osar av modern lyx. Klientelet matchar omgivningen – snygga outfits, cocktails i händerna och en stämning av ”se och bli sedd”.
Även om vi nog var de enda med barn den kvällen möttes vi av leenden och en tillmötesgående personal som såg till att vi kände oss välkomna. Musiken från DJ:n skapade en avslappnad loungestämning, och vi njöt verkligen av att få vara en del av den här exklusiva sidan av Miami – om så bara för en kväll.
Praktisk info
Maten – Japanskt inspirerat och genomarbetat
WATR:s meny är en kombination av japanskt inspirerade rätter och nylagade delikatesser. Maten var otroligt god, och det fanns en tydlig kärlek till detaljerna i varje rätt.
Steamed Edamame ($13):
En klassisk start – ångade edamamebönor med en nypa salt. Ett enkelt men alltid gott tilltugg.
Spicy Edamame ($19):
En lite vildare version med en het chilisås som gav bönorna extra sting.
Vegetable Tempura ($22):
Perfekt krispig och lätt, med ett urval grönsaker doppade i tempurasmet och serverade med en mild sojasås.
Tuna Tartare ($29):
Fräsch och smakrik tartar med avokado, syrlig ponzusås och krispiga riskex – en rätt som verkligen lyste.
Shrimp Tempura & Tuna Roll ($29):
Den här sushirullen kombinerade krispig räka och färsk tonfisk med avokado och spicy mayo. Smaken var fantastisk, och rullen var snyggt presenterad.
Side of Rice ($10):
Enkla skålar med perfekt kokt, fluffigt ris – barnens favorit den kvällen.
Veuve Yellow Label Champagne ($200):
Vi valde att fira kvällen med den här klassiska champagnen, som passade perfekt till de japanska smaknyanserna.
Chalk Hill Chardonnay ($17 per glas):
Ett fylligt och välbalanserat vin som också matchade fint till både sushi och tempura.
Läsk och San Pellegrino ($22):
Enkelt och uppfriskande för barnen.
WATR på 1 Hotel South Beach är inte bara en restaurang – det är en upplevelse. Från den fantastiska utsikten till den genomarbetade maten och cocktailsen blev det en kväll vi aldrig glömmer.
Höjdpunkter:
WATR har en varierad meny med något för alla smaker, även om den främst riktar sig till vuxna.
Höjdpunkter från menyn:
Snacks och smårätter: Edamame, krispigt ris med tonfisk och baby gem-sallad.
Sushi och makirullar: Klassiker som Spicy Tuna Roll, Hamachi Chili Garlic Roll och lyxvarianter med wagyu, tryffel och kaviar.
Från havet: Tartar, ceviche och omakase-fat för den som vill ha en större smakupplevelse.
Tillbehör: Allt från furikake-tryffelfries till krispiga grönsaker med chilisås.
Cocktails
WATR är också känt för sina signaturcocktails, som är både smakrika och vackert presenterade:
Sakura Spritz ($34): En lätt och bubblig cocktail med prosecco, ros och Fever-Tree-soda.
Sombra Rosa ($24): En exotisk blandning av tequila, kokos och guava – smaken av Miami.
Zero Proof Cocktails ($16): Alkoholfria varianter som Cool Cucumber med gurka och lime, perfekt för den som inte dricker alkohol.
Vår upplevelse – Lyx på toppen av Miami
Service: Personalen var tillmötesgående, professionell och mycket uppmärksam. Trots barnen var de fina på att hitta lösningar så att alla fick en bra upplevelse.
Stämning: Kombinationen av loungemusik, imponerande utsikt och exklusivitet gjorde kvällen alldeles speciell.
Maten: Genomarbetat från början till slut – varje rätt var välsmakande och snyggt presenterad.
WATR, Rooftop på 1 Hotel South Beach
2341 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33139
1hotels.com