En riktig dansk klassiker, – pannbiff (hakkebøf) med mjuk lök och pannsås.Rätten är enkel att laga och kan serveras med […]
Etikett: Dansk mat
Hemgjord hönssallad
Hönssallad med svamp, sparris och bacon – klassisk, krämig och full av smak. Den här klassiska hönssalladen är en riktig […]
Krämig kronärtskockssoppa med knaprig Fanø-skinka
Jag älskar färska kronärtskockor, de är så vackra och smakar helt underbart.Normalt äter vi dem kokta, – man äter det […]
Biff stroganoff
Biff stroganoff – en underbar gryta med mört nötkött, svamp och grädde.Klassisk biff stroganoff. Krämig, rund och mild i smaken […]
Köttbullar i currysås (danska boller i karry)
Köttbullar i currysås (danska boller i karry) – klassisk dansk vardagsmat med hemgjorda köttbullar och krämig currysås. Hemlagade boller i […]
Mini pølsehorn (små danska korvhorn)
Små, goda mini pølsehorn (danska korvhorn), – mjuka och saftiga och en stor favorit hos både barn och vuxna.Pølsehorn är […]
Rökt Fanølax
Vacker och enkel förrätt med underbar rökt lax från Fanø, knapriga brödskivor och sallad.Servera den gärna med en frisk dilldressing […]
Klassisk wienerschnitzel
Klassisk wienerschnitzel med alla tillbehör, – det är ju helt enkelt så gott. Det är en rätt vi äter relativt […]
Hasselbackspotatis
Knaprig hasselbackspotatis, – enkel att göra och den smakar helt fantastiskt.Min absoluta favoritpotatis ända sedan jag var barn, – hasselbackspotatis, […]
Helstekt frigående kyckling med hasselbackspotatis och svampsås
Helstekt frigående kyckling med hasselbackspotatis och svampsås, – det var bland annat vad som stod på menyn hemma hos oss […]
Stekt fläsk i ugn – med världens bästa persiljesås
Stekt fläsk (danskt stegt flæsk) är en äkta dansk klassiker – och det med goda skäl. Knaprigt stekt sidfläsk serverat […]
Skinkschnitzel med ugnsrostade rotfrukter
En klassisk skinkschnitzel äter vi tyvärr alldeles för sällan, för det är verkligen en god rätt som går att servera […]
Bakskuld med stuvad potatis
Bakskuld är en specialitet från den jylländska västkusten och enligt vår mening helt underskattad. Bakskuld är en saltad, torkad och […]
Hemgjorda blinier
Luftiga blinier, – enkla att göra och perfekta till alla slags snacks och förrätter.Blinier är en perfekt liten aptitretare och […]
Danska karbonader (krebinetter) med rotfrukter och ärtdipp
Gamla goda klassiker behöver inte serveras med kokt potatis och sås, så som många av oss nog minns dem från […]
Klassiska danska köttbullar (frikadeller)
Recept på klassiska danska köttbullar (frikadeller) – Saftiga och smakrika som mormor gjorde dem. Klassiska danska köttbullar – saftiga, smakrika […]