Maryhill Estate i Sverige

Lunchen på Hill House

Maryhill Estate har två restauranger, men under vinterhalvåret är det Hill House som håller öppet för lunch. Här åt vi vid ankomsten, och det blev en riktigt bra start på vistelsen.

Vi började med Kalix löjrom 30 g – en svensk klassiker som smakar hav och lyx – följt av vildand, som var saftig och intensiv i smaken. Jag fick en bräserad fläskkind med djup och sötma, och till dessert delade vi ost från Höglundgaard och en liten macaron.

Vinet – en 2022 La Chablis och en 2022 Clay Creek – serverades perfekt tempererat, och tillsammans med maten träffade det precis den ton man hoppas på: avslappnad lyx.

Notan landade på omkring 2 800 kronor för två, inklusive vin. Inte billigt, men fullt rimligt för den kvalitet och stämning som Hill House levererar.

Svit 259 – en svit med karaktär och lugn

När vi klev in i svit 259 var det som att kliva in i en annan värld. Det är en av Maryhills största sviter, med plats för fyra personer, och allt känns genomtänkt in i minsta detalj.

Rummet är klassiskt inrett – inte modernt på det kyliga sättet, utan med varma färger, tunga gardiner och möbler i mörkt trä och blå toner. Sängen är täckt av stora kuddar i ränder och blommönster, och lamporna kastar ett mjukt ljus på väggarna.

Ett stort fönsterparti vetter mot poolområdet, och även i gråväder är utsikten hänförande. När vi anlände piskade regnet lätt mot glaset, och det skapade en alldeles särskild stämning – trygg, lugn och lite exklusiv.

Vi hade köpt till sen utcheckning (ca 300 kr), så att vi kunde stanna till klockan 12 nästa dag, och det var värt varenda krona. Det är något alldeles särskilt med att kunna ta sig tid – att sitta med en kopp kaffe och se ut över de ångande poolerna medan dagen långsamt vaknar.

Spa, pool och aktiviteter

Maryhill Estate är ett resort i ordets bästa bemärkelse. Här handlar det inte bara om att sova och äta gott, utan om att njuta och uppleva.

Spaet och poolområdet är inbjudande, med flera uppvärmda pooler året runt och mysiga loungeytor med öppna spisar. Man kan lätt tillbringa flera timmar här – både ute och inne – oavsett årstid.

Men Maryhill bjuder också på padelbanor, frisbeegolf och vackra promenadstråk som sträcker sig längs kusten. Även en regnig höstdag är det något särskilt med att ta en promenad i vinden och sedan återvända till värmen.

Stämningen är avslappnad och social. Maryhill är inte en plats för total tystnad – det är en plats med liv, skratt och cocktails. Det finns gott om barer, både vid poolen och i huvudbyggnaden, och man märker snabbt att stället lockar gäster som uppskattar att njuta av livet.

Middag på Hill House

På kvällen åt vi återigen på Hill House. Menyn hade bytts till kvällens kort, men höll sig i samma stil – klassisk, franskinspirerad och bekväm.

Vi började med tartelett med svamp och en tortellini, båda vackert serverade. Till huvudrätt fick jag röding, som jag nästan alltid väljer när jag är i Sverige. Jes beställde entrecôte med bearnaise och pommes frites, och vi delade en flaska rött vin.

Det var god mat – välgjord, välsmakande och ärlig – men ärligt talat inte på samma nivå som omgivningen. Det saknades just det där extra lagret som får en att höja på ögonbrynen. Med det sagt var stämningen och servicen så bra att helhetsintrycket ändå var riktigt positivt.

Service och stämning

Något av det Maryhill gör allra bäst är service. Det finns en uppriktig vänlighet och professionalism över hela stället. Personalen är uppmärksam utan att vara påträngande, och man känner sig sedd och välkommen.

Stämningen är levande – det finns människor, skratt och musik i bakgrunden, men aldrig på ett sätt som stör. Det känns snarare som att vara gäst i ett hus där värdarna förstår vad gästfrihet betyder.

Samlad bedömning

Maryhill Estate är en plats man snabbt blir förtjust i. Läget, sviten, spaet och den genomförda stämningen gör det till en upplevelse som sitter kvar i kroppen när man åker hem.

Maten är god – vissa rätter till och med riktigt goda – men den når inte riktigt upp till samma nivå som omgivningen. Därför landar Maryhill för mig på fyra solida stjärnor av fem.

Det är en plats jag varmt rekommenderar för en romantisk getaway, en helg med vänner eller bara ett dygn av lyx bort från vardagen. Här får man både avkoppling, energi och en känsla av att bli bortskämd på precis rätt sätt.