Att kunna sitta hemma i sin invanda miljö ger en alldeles särskild upplevelse – när du samtidigt blir serverad en matupplevelse utöver det vanliga.

I början av februari hade vi nöjet att ha Simon från Den Røde Cottage hemma hos oss för att servera deras Prestige-meny.
Vi hade samlat ett gäng vänner – stämningen var på topp och Simon stod för en underbar meny inklusive viner.

Från början till slut blev vi bortskämda med de mest välsmakande rätterna – alla var helt tagna.
Vi inledde med blandade snacks – Gillardeau-ostron med kaviar, krispiga små pajer med tartar, æbleskiver (danska munkar) med pärlhöna och tryffel samt krispig potatis med havskräfta.

Nästa rätt var dansk hummer med beurre blanc – utan jämförelse en av de godaste rätterna och den bästa beurre blanc jag någonsin har smakat.
Som tur var ställde Simon fram extra sås på bordet – och skålarna tömdes.

Därefter blev det stekt piggvar – ännu en favorit, serverad med musselsås och kaviar. Rakt igenom underbara smaker, och så vackert upplagt.

Huvudrätten var en bit mört och saftigt hängmörat nötkött, serverat med betor och tryffel.

Desserten var frisk med svarta vinbär, och samtidigt med en härlig fyllighet från choklad och hasselnötter.

Och till kaffet fick vi de finaste petit fours – eller, vi åt dem faktiskt dagen efter, för då hade vänkretsen gått vidare från kaffestadiet och var redo för espresso martinis

Vilken fest det blev

Simon var fantastisk att ha i köket – mycket engagerad och professionell, men på ett avslappnat och helt jordnära sätt.

Fantastisk mat serverad i de vackraste uppläggningarna och en service utöver det vanliga.

En stor rekommendation härifrån, och nu ser jag fram emot ännu mer att få besöka deras restaurang en dag – förhoppningsvis under sommaren.