Brasserie Le Coq Rouge

Le Coq Rouge i Helsingborg är en restaurang jag länge har haft ögonen på – och den här sommarkvällen var det dags att testa om stället kunde leverera äkta brasseriestämning och klassisk fransk mat, som man känner den från Paris. Lyckligtvis levde upplevelsen upp till förväntningarna.

Restaurangen ligger centralt i Helsingborg och har både inomhus- och uteservering. Vi valde att sitta ute – ett självklart val i det ljumma vädret, där man ändå får känslan av restaurangens klassiska stil och den trivsamma stämningen runt omkring.

Menyn är tydligt inspirerad av det franska brasseriet – inga moderna tolkningar eller finurliga tekniker, utan gedigna rätter man känner igen och älskar. Jag började med chèvre chaud – den varma getosten som jag alltid beställer när jag ser den på en meny. Här serverades den helt klassiskt: varm, lätt karamelliserad, med sallad och syra som balanserar det feta. Enkelt men gott – och precis som den sortens förrätt ska vara.

Till varmrätt valde jag confit de canard – ännu en fransk klassiker, som här var tillagad som den ska. Köttet var mört och saftigt, med en krispig kant, och serverades med en krämig sås och klassiska tillbehör. Återigen inga överraskningar, men hantverket satt där det skulle.

Vi beställde också escargots – 6 stycken med massor av vitlök och persiljesmör – och en entrecôte med sås Café de Paris. Båda satt som en smäck och kändes som en resa till Frankrike, utan att lämna Skåne.

Vinvalet föll på ett glas Martel & Co Brut Prestige Champagne – en fin följeslagare till förrätten och ett sätt att sätta tonen för kvällen – och vi avslutade med fondant au chocolat och en skvätt Cointreau. Det är alltid ett nöje när en restaurang håller sig till det klassiska och gör det ordentligt – och det gjorde Le Coq Rouge.

Servicen var uppmärksam och vänlig – inte överdriven, men närvarande på rätt sätt. Vi kände oss väl omhändertagna, och tempot i serveringen passade stämningen perfekt.