Maryhill Estate i Sverige

Lunsjen i Hill House

Maryhill Estate har to restauranter, men i vinterhalvåret er det Hill House som holder åpent til lunsj. Her spiste vi ved ankomst, og det ble en virkelig god start på oppholdet.

Vi begynte med Kalix löjrom 30 g – en svensk klassiker som smaker av hav og luksus – etterfulgt av villand, som var saftig og intens i smaken. Jeg fikk en bresert svinekjake med dybde og sødme, og til dessert delte vi ost fra Höglundgaard og en liten macaron.

Vinen – en 2022 La Chablis og en 2022 Clay Creek – ble servert perfekt temperert, og sammen med maten traff det nøyaktig den tonen man håper på: avslappet luksus.

Regningen endte på rundt 2 800 svenske kroner for to, inkludert vin. Ikke billig, men fullt ut rimelig for den kvaliteten og stemningen Hill House leverer.

Suite 259 – en suite med karakter og ro

Da vi gikk inn i suite 259, var det som å tre inn i en annen verden. Det er en av Maryhills største suiter, med plass til fire personer, og alt føles gjennomtenkt ned til minste detalj.

Rommet er innredet klassisk – ikke moderne på den kjølige måten, men med varme farger, tunge gardiner og møbler i mørkt tre og blå toner. Sengen er dekket av store puter i striper og blomsterprint, og lampene kaster et mykt lys på veggene.

Et stort vindusparti vender ut mot bassengområdet, og selv i gråvær er utsikten betagende. Da vi ankom, pisket regnet lett mot glasset, og det skapte en helt spesiell stemning – trygg, rolig og litt eksklusiv.

Vi hadde kjøpt til sen utsjekking (ca. 300 kr), så vi kunne bli til klokken 12 neste dag, og det var verdt hver krone. Det er noe helt spesielt ved å kunne ta seg tid – å sitte med en kopp kaffe og se ut på de dampende bassengene mens dagen langsomt våkner.

Spa, basseng og aktiviteter

Maryhill Estate er et resort i ordets beste forstand. Her handler det ikke bare om å sove og spise godt, men om å nyte og oppleve.

Spaen og bassengområdet er innbydende, med flere oppvarmede bassenger året rundt og koselige loungeområder med peis. Man kan lett bruke flere timer her – både ute og inne – uansett årstid.

Men Maryhill byr også på padelbaner, frisbeegolf og vakre turområder som strekker seg langs kysten. Selv på en regnfull høstdag er det noe spesielt ved å gå en tur i vinden og vende tilbake til varmen etterpå.

Stemningen er avslappet og sosial. Maryhill er ikke et sted for total stillhet – det er et sted med liv, latter og cocktails. Det er rikelig med barer, både ved bassenget og i hovedbygningen, og man merker raskt at stedet tiltrekker seg gjester som setter pris på å nyte livet.

Middag i Hill House

Om kvelden spiste vi igjen i Hill House. Menyen var byttet til kveldens kart, men holdt seg i samme stil – klassisk, franskinspirert og komfortabel.

Vi startet med tartelett med sopp og en tortellini, begge vakkert servert. Til hovedrett fikk jeg røye (röding), som jeg nesten alltid velger når jeg er i Sverige. Jes bestilte entrecôte med bearnaise og pommes frites, og vi delte en flaske rødvin.

Det var god mat – godt laget, velsmakende og ærlig – men ærlig talt ikke på nivå med omgivelsene. Det manglet akkurat det ekstra laget som får en til å heve øyenbrynene. Når det er sagt, var stemningen og servicen så god at helhetsinntrykket fortsatt var virkelig positivt.

Service og stemning

Noe av det Maryhill gjør aller best, er service. Det er en oppriktig vennlighet og profesjonalitet over hele stedet. Personalet er oppmerksomme uten å være påtrengende, og man føler seg sett og velkommen.

Stemningen er levende – det er mennesker, latter og musikk i bakgrunnen, men aldri på en måte som forstyrrer. Det føles snarere som å være gjest i et hus der vertene forstår hva gjestfrihet betyr.

Samlet vurdering

Maryhill Estate er et sted man raskt blir glad i. Beliggenheten, suiten, spaen og den gjennomførte stemningen gjør det til en opplevelse som sitter i kroppen når man reiser hjem.

Maten er god – noen retter til og med riktig gode – men den når ikke helt opp på samme nivå som omgivelsene. Derfor ender Maryhill for meg på fire solide stjerner av fem.

Det er et sted jeg varmt vil anbefale til en romantisk weekend, en vennetur eller bare et døgn med luksus borte fra hverdagen. Her får man både avslapning, energi og en følelse av å bli bortskjemt på den helt riktige måten.