Oppskrifter, ukemeny og handlelister — alt samlet på ett sted.
Prøv appenNye oppskrifter, bak kulissene og hverdagen på Diannas kjøkken.
Følg @gourministerietOppskrifter og de små historiene fra kjøkkenet mitt.
Gourministeriets Favoritter - Min første kokebok
Vi forlot Rao’s med magene fulle og en følelse av å ha fått en helt spesiell opplevelse. Det blir ikke siste gang vi oppsøker hotellrestauranter som denne. 🍝✨
På vår siste kveld i Miami valgte vi å spise på Rao’s Miami Beach, som ligger i det prestisjetunge Loews Hotel på Collins Avenue. Rao’s er ikke en del av de klassiske kjedene som dominerer Miami Beach, og det var en av grunnene til at vi valgte nettopp denne restauranten. Til tross for færre anmeldelser på Google og TripAdvisor virket stedet ekte, og bildene av maten og stemningen fikk oss til å glede oss.
Rao’s historie strekker seg helt tilbake til 1896, da den første restauranten åpnet i East Harlem, New York. Det lille italienske spisestedet ble raskt legendarisk og er kjent for sitt intime miljø og en gjesteliste som inkluderer alt fra politikere til Hollywood-stjerner. Ut fra veggenes mange bilder av kjendiser som har besøkt restaurantene, kunne vi tydelig merke at vi satt på et sted med historie og klasse. I dag har Rao’s også restauranter i Las Vegas og Los Angeles, men de holder fast ved fokuset på kvalitet og autentisitet.
Det var en opplevelse i seg selv å finne restauranten, som ligger diskret bak tonede ruter. Vi måtte spørre i resepsjonen på Loews Hotel, der vi ble vennlig vist til en lounge hvor man ventet før man ble fulgt til bordet.
Stemningen i restauranten var avslappet og eksklusiv. Gjestene var en god blanding av barnefamilier og forretningsfolk, og med den profesjonelle og vennlige betjeningen følte vi oss straks vel. Kleskoden er uformell, men det er et sted der man gjerne kan pynte seg litt.
Vi valgte en blanding av klassiske italienske retter, og alt ble servert vakkert og med en kvalitet som lå et nivå over det vi ellers opplevde på turen:
Rigatoni Bolognese ($34):
En klassisk bolognese, der den dype smaken av kjøttsausen harmonerte perfekt med al dente-kokt rigatoni. En enkel rett, men perfekt for barna – vi smakte selvfølgelig også 😉
Penne Vodka ($30):
En kremet tomat- og vodkasaus med et snev av fløte og parmesan. Pastaen var perfekt tilberedt, og retten hadde en deilig balanse mellom sødme og syre.
Carbonara med sort trøffel ($34 + $20 for trøffel):
En autentisk carbonara, der den fyldige sausen med parmesan og pancetta ble gjort enda mer luksuriøs av den sorte trøffelen (trøffelen kunne man godt ha klart seg uten).
Dessert: Gelato og sorbet ($4 per kule):
Barna delte en frisk sorbet og en silkemyk gelato. Smaken var rik og autentisk – en perfekt avslutning.
Drikke:
Vi valgte en flaske Simonnet-Febvre Chablis ($145), som passet fint til rettene våre, samt San Pellegrino ($10) og Diet Coke ($14 for to).
Rao’s er uten tvil en av de beste opplevelsene vi hadde på hele turen. Maten var autentisk, servicen var uovertruffen, og stemningen var avslappet, men eksklusiv. Det er et sted vi varmt kan anbefale, og fremover kommer vi til å holde øye med hotellrestauranter som denne når vi reiser.
Høydepunkter:
I tillegg til våre egne valg tilbyr Rao’s en bred meny med noe for enhver smak. Her er et lite innblikk i hva menyen ellers rommer:
Rao’s tilbyr en rekke klassiske italienske forretter som signaturkjøttbollene Rao’s Meatballs ($24), som serveres i en rik tomatsaus, samt en frisk Mozzarella Caprese ($20) med tomater og basilikum. For sjømatelskere finnes blant annet en Seafood Salad ($25).
Menyen inneholder klassikere som Linguine alle Vongole ($38), laget med skjell og hvitvinssaus, samt Lobster Fra Diavolo ($60), en luksuriøs rett med hummer i krydret tomatsaus.
Fra grillen kan du velge mellom retter som 32oz Dry-Aged Porterhouse ($150) og Australian Grass-Fed Lamb Chops ($75). Disse rettene er perfekte for dem som søker noe ekstraordinært og elegant.
Tilbehør
Til hovedrettene kan du velge tilbehør som Grillet asparges ($14), Potetmos ($14) og Roasted Mushrooms ($16).
1601 Collins Ave, Miami Beach
FL 33139 (Loews Hotel)
raosonmiamibeach.com
