Oppskrifter, ukemeny og handlelister — alt samlet på ett sted.
Prøv appenNye oppskrifter, bak kulissene og hverdagen på Diannas kjøkken.
Følg @gourministerietOppskrifter og de små historiene fra kjøkkenet mitt.
Gourministeriets Favoritter - Min første kokebok
En kort og enkel kjøretur fra Helsingborg – og plutselig var vi der.
Falkenberg Strandbad lå foran oss med sine lyse trefasader, svaiende strandgress og utsikt rett ut over havet.
Koden GOURMINISTERIET gir 20 % rabatt på hverdager og 10 % i helger og gjelder på rom og frokostpakke til og med 23. desember 2025 – men ikke mellom 30. juni og 10. august.
En kort og enkel kjøretur fra Helsingborg – og plutselig var vi der.
Falkenberg Strandbad lå foran oss med sine lyse trefasader, svaiende strandgress og utsikt rett ut over havet. Jes og jeg kjente straks roen senke seg da vi gikk inn i den luftige lobbyen, badet i mykt lys og med en varm, avslappet atmosfære.
Vi ble møtt av et smilende personale som sørget for at vi raskt følte oss hjemme.
Rommet vårt var lyst og moderne innredet med store vinduer, så vi kunne nyte utsikten mot den brede stranden og den lille trebrygga som førte ut over vannet – det perfekte stedet å puste helt ned i magen og bare være.
Det var bare oss to denne gangen. Ingen forpliktelser, ingen planer – bare ro, nærvær og nytelse.
Vi har ellers ofte jentene våre med, men denne gangen var det bare oss to.
Etter frokosten neste dag tilbrakte vi tid i hotellets vakre spa, Retreat Club.
Spaområdet er en drøm – store loungeområder, varme bassenger, badstuer og utendørs solsenger perfekt plassert for å nyte solstrålene.
Vi startet i det ekstra varme bassenget, der vannet omsluttet kroppen som en lun, beroligende dyne. Deretter gikk vi ut i solen, bestilte hver vår cocktail fra bassengbaren og nøt våren som sakte begynte å ta tak.
Det var som å være på en liten sydenferie – men med havluften og det rolige, svenske tempoet som ramme.
Hver morgen startet vi dagen med en skikkelig god frokostbuffet – og det var ikke bare det klassiske med egg, bacon og brød.
Buffeten hadde alt man kunne drømme om: nystekt brød og rundstykker, pålegg, ost, yoghurt og fersk frukt – og det var også mulig å sette sammen sin egen sandwich eller sandwichbolle, noe jeg virkelig satte pris på.
Det var noe koselig og hjemlig over det – og samtidig en følelse av å bli bortskjemt, når man satt der i morgenkåpe og kunne nyte både mat og utsikt i ro og mak.
Kveldene avsluttet vi i hotellets bar og lounge – en avslappet, koselig verden med levende ild i peisen, komfortable lenestoler og et imponerende cocktailkart.
Vi spilte et parti biljard, delte et ostefat med små, gode pølser og nøt å være i et rom der folk lo, pratet og bare var til stede i øyeblikket. Stemningen var festlig, men på den gode måten – uten bråk, men full av liv og glede.
En av dagene dro vi inn til Falkenberg by, der vi gikk en tur langs Doktorspromenaden.
Stien slynger seg langs en stille elv, krysset av små trebroer og omgitt av skog og grøntområder – perfekt for en rolig, avslappet spasertur etter en dag med spa og gastronomi.
Når man bor på Falkenberg Strandbad, er det heldigvis like mye å glede seg til om kvelden som det er i spaet. Begge hotellets restauranter byr på matopplevelser som treffer en fin balanse mellom kvalitet og avslappet stemning – perfekt for en getaway uten for mye dikkedarer.
👉 Du kan se bilder og video fra begge restaurantene lenger ned på siden.
Den andre kvelden spiste vi på Brasserie Famille, der tonen var mer uformell – men like gjennomført.
Lokalet var fylt med levende lys, myke lenestoler og små grupper som koste seg over vin og gode retter. En summing av prat, latter og klirrende glass dannet bakteppe for en kveld i ekte bistroånd.
Jeg startet med grillet chèvre servert med rødbete, honning og sprø hasselnøtter – en enkel, men fullstendig perfekt kombinasjon av sødme, fylde og sprøhet.
Til hovedrett valgte jeg Coq au Vin, en klassisk fransk rett med møre kyllingstykker i en rik og kremet saus med perleløk og sopp. Jes fikk en Steak Frites – saftig, perfekt stekt og servert med en syndig bearnaise og sprø pommes frites.
Til dessert delte vi en Tarte Tatin – lun, karamellisert epleterte med en kule hjemmelaget vaniljeis. En søt og varm avslutning på en gjennomført vellykket middag.
Den første kvelden hadde vi bestilt bord på Sandy’s, hotellets gourmetrestaurant – og ikke bare et hvilket som helst bord, men ved Chef’s Table midt i restaurantens hjerte.
Det føltes som å være en del av et stille teaterstykke, der kokkene danset rundt hverandre, laget mat med lidenskap og pleiet hver eneste lille detalj.
Vi fikk en smaksmeny der hver lille rett var som et kunstverk – vakre, elegante anretninger fulle av smak og tekstur. Til hver rett ble vi bortskjemt med et glass vin, nøye utvalgt for å fremheve smakene.
Å kunne følge arbeidet på kjøkkenet gjorde det hele enda mer levende og ga opplevelsen en helt spesiell nerve. Stemningen var rolig og koselig, uten at det ble stivt.
Beliggenhet: Vakkert ved havet, nær Helsingborg.
Hva vi spiste: Smaksmeny på Sandy’s, treretters middag på Brasserie Famille.
Høydepunkter: Chef’s Table, spa i solskinn, cocktails ved peisen, stor frokostbuffet.
Pris og verdi: Opplevelsene matcher prisen fullt ut.
Stemning og service: Koselig, avslappet, personlig og festlig – perfekt getaway for to.
2 Comments
Hej
Hvis jeg booker fra den 23 til 25 december er der så restaurant åben åben på hotellet?
Og hvad med behandlinger?
Mvh Bonnie Schønning
Hej Bonnie
Det ved jeg desværre ikke, der skal du kontakte hotellet og høre dem 🙂
Dbh Dianna