Brasserie Le Coq Rouge

Le Coq Rouge i Helsingborg er en restaurant jeg lenge har hatt i kikkerten – og denne sommerkvelden var det på tide å teste om stedet kunne levere ekte brasseristemning og klassisk fransk mat, slik man kjenner det fra Paris. Heldigvis levde opplevelsen opp til forventningene.

Restauranten ligger sentralt i Helsingborg og har både innendørs og utendørs servering. Vi valgte å sitte ute – et opplagt valg i det lune været, der man fortsatt får følelsen av restaurantens klassiske stil og den koselige stemningen rundt seg.

Menyen er tydelig inspirert av den franske brasserien – ikke moderne fortolkninger eller fiffige teknikker, men solide retter man kjenner og elsker. Jeg startet med chèvre chaud – den varme geitosten som jeg alltid bestiller når jeg ser den på en meny. Her ble den servert helt klassisk: varm, lett karamellisert, med salat og syre som balanserte det fete. Enkelt, men godt – og akkurat slik denne typen forrett skal være.

Til hovedrett valgte jeg konfitert and – nok en fransk klassiker, som her var tilberedt slik den skal være. Kjøttet var mørt og saftig, med en sprø kant, og ble servert med en kremet saus og klassisk tilbehør. Igjen ingen overraskelser, men håndverket var i orden.

Det ble også bestilt escargots – 6 stk. med rikelig hvitløk og persillesmør – og en entrecôte med saus Café de Paris. Begge deler satt som et skudd og føltes som en reise til Frankrike, uten å forlate Skåne.

Vinvalget falt på et glass Martel & Co Brut Prestige Champagne – en god følgesvenn til forretten og til å sette tonen for kvelden – og vi avsluttet med fondant au chocolat og en skvett Cointreau. Det er alltid en glede når en restaurant holder seg til det klassiske og gjør det ordentlig – og det gjorde Le Coq Rouge.

Serveringen var oppmerksom og vennlig – ikke overdrevet, men til stede på den riktige måten. Vi følte oss godt ivaretatt, og tempoet i serveringen passet perfekt til stemningen.