Oppskrifter, ukemeny og handlelister — alt samlet på ett sted.
Prøv appenNye oppskrifter, bak kulissene og hverdagen på Diannas kjøkken.
Følg @gourministerietOppskrifter og de små historiene fra kjøkkenet mitt.
Gourministeriets Favoritter - Min første kokebok
Rosé Rosé ligger i forlengelse av Park Lane Copenhagen – men føles som sin helt egen lille bistro i Paris.
Vi hadde bestilt bord en kveld under oppholdet vårt på Park Lane, og det er virkelig en kombinasjon som gir mening.
Du går rett fra luksushotell til en restaurant der stemningen er mer levende, mer uformell – og der du med en gang kjenner at folk har kommet for å kose seg.
Det var fullt hus da vi kom.
Den summingen av mennesker, glass som klirrer og en energi i rommet som bare fungerer.
Det minner faktisk litt om Victor i København – bare i en litt mer avslappet versjon.
Elegant publikum, god musikk og en stemning der du lett kan bli sittende lenge.
Vi startet med et glass Crémant.
Vi har faktisk begynt å velge Crémant fremfor champagne, og det gir virkelig mening.
Du får den samme friske og elegante opplevelsen – bare til en litt mer tilgjengelig pris.
Til maten valgte vi en flaske Chablis, som passet perfekt til det franske kjøkkenet.
Jes fikk rimmet laks.
En frisk og velbalansert rett, der laksen hadde en fin struktur og spilte godt sammen med det mer kremete og nøtteaktige fra tilbehøret.
Jeg gikk for foie gras.
Min guilty pleasure – og en virkelig god utgave av den.
Fet, silkemyk og intens, akkurat som den skal være.
Jes fikk steak frites.
En klassiker – og en virkelig god en av sorten.
Kjøttet var stekt akkurat som ønsket, saftig og med en god stekeskorpe.
Bearnaisen var kremet og balansert, og pommes fritesen sprø.
Det er ikke en rett som prøver å være noe annet – det er bare klassisk bistro på sitt beste.
Jeg fikk kylling Supreme.
En rett som faktisk minnet litt om en luksusversjon av kyllingfrikassé.
Saftig kylling, pent anrettet og med en deilig, kremet saus som bandt det hele sammen.
Det er comfort food – bare på et nivå der du fortsatt føler at du er ute og spiser.
Vi droppet desserten og satte oss i stedet ut på terrassen deres.
Selv om det bare var mars, fungerte det virkelig godt med varmelamper og pledd, og det var faktisk en av tingene som gjorde kvelden ekstra god.
Vi fikk flere forskjellige cocktails – blant annet Espresso Martini, Clover Club og en virkelig god Basil Smash.
Cocktailene var velbalanserte og laget med omtanke.
Ikke bare standard – men med en klar følelse av at baren også er en viktig del av opplevelsen.
Menyen hos Rosé Rosé er klassisk fransk bistro:
Foie gras
Rimmet laks
Steak frites
Kylling Supreme
Klassiske desserter som crème brûlée
I tillegg et solid vinkart med fokus på Bourgogne – og et cocktailkart som løfter opplevelsen.
(Menyen endrer seg løpende)
Vi endte på litt over 3 000 danske kroner for hele kvelden med både vin og cocktails.
Det er i den høye enden – men det er også en komplett kveld, der du får både god mat, god vin og en stemning som gjør at du har lyst til å bli.
Høydepunkter:
Beliggenhet:
Hellerup – i forlengelse av Park Lane
Hva vi fikk:
Crémant, Chablis, foie gras, rimmet laks, steak frites, kylling Supreme og cocktails
Highlights:
Stemningen, biffen og cocktails på terrassen
Prisnivå:
Middels til høyt nivå
Stemning:
Fransk bistro med Victor-vibes og masse liv.
Rosé Rosé
Strandvejen 203
2900 Hellerup
roserosebistro.dk
