Cottage Pie, – en rätt som är nästan obeskrivligt god, men som tyvärr lagas alldeles för sällan.
Den här engelska klassikern har de flesta hört talas om, men i min bekantskapskrets är det faktiskt inte många som har gett sig på att laga den. Och det är synd, – för Cottage Pie smakar fantastiskt och är faktiskt riktigt enkel att göra.
Cottage Pie består av ett lager kryddad nötfärs med fint skurna grönsaker, och ovanpå ligger ett lager potatismos. Hela härligheten gratineras i ugnen en halvtimme, och då har du helt enkelt en riktigt god och smakrik måltid. Ren och skär comfort food för hösten.
Prova också mitt recept på Shepherd’s Pie – klicka här, – samma princip, men med lammfärs.
Herlig ret, som jeg er vokset op med (Er fra ’63). Det er været nem og billig gæsteret, og også en god “tøm køleskabet” ret Det glæder mig at se, at den lever endnu Et lille spørgsmål: er din Staub en sauter pande? Dbh. fra Tine
Hej Tine
Synes også det er en helt vidunderlig ret 🙂
Og et er lige præcis en sauterpande, er så glad for den 🙂
Kram Dianna
Super nem og fantastisk velsmagende
Hej Lars
Det gør mig så glad at høre – tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Der må være noget galt med skalleringværktøjet i denne opskrift.
Der skal 2,5 dl rødvin i til 6 personer, skallerer man opskriften op til 10 personer skal der 11.6 dl rødvin i, svarende til næsten to flasker vin
Jeg opdagede det desværre først efter jeg kom vinen i, så nu har jeg rødvinssuppe med kødklumper i
Hej Carsten
Du har helt ret, kommaet sad forkert (med mellemrum), så det kunne systemet ikke læse.
Jeg beklager virkelig fejlen og din uheldige oplevelse.
Kram Dianna
Glæder mig til at prøve opskriften, hvad har du drysset ovenpå pie’en ?
Hej Janni
Tusind tak 🙂
Det er persille der er drysset på toppen 🙂
Kram Dianna
Jeg brugte squash ,havde ingen gulerødder men kom en spids sukker istedet (for sødmen) super gode opskrifter
Hej Ilse
Ej hvor godt at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Den er super lækker, men tager mig lang tid at lave .Er der en måde hvor man kan lave den tidligere på dagen til brug om aftenen? Tak for skønne opskrifter jeg bruger hele tiden:) mvh Eva
Hej Eva
Du kan sagtens samle den tidligere på dagen, og så smide den i ovnen om aftenen 🙂
Tag den gerne ud af køleskabet en halv times tid inden de skal i ovnen, så den ikke er iskold 🙂
Kram Dianna
Har dårlig erfaring med at “ piske” med en elpisker , det gør mosen “ lang” bruger bare en kartoffelstamper og rører de øvrige ingredienser i med et alm piskeris , er det ikke også ok ?
Hej Pia
Du har helt ret, – jeg bruger heller aldrig håndmixer mere, netop fordi jeg pludselig begyndte at opleve det samme som du. Brugte det ellers altid en gang.
Men kan godt se det ikke er rettet i opskriften, det gør jeg lige 🙂
Så jeg ville gøre præcis som du 🙂
Kram Dianna
En virkelig lækker opskrift .
Vi fik grønne bønner til som jeg synes passede godt der til .
Lækkert med cremefraiche i kartoffelmosen og fint lille trick med at lave bølger med en gaffel i mosen , det visuelle betyder jo meget .
Det er en rigtig fin hjemmeside du har
Hej Lone
Hvor gør det mig glad at høre, – tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Fantastisk…. Fremover laves kartoffelmos altid med creme fraiche … og Cottage pie på denne måde
Er der en grund til at du bruger creme fraiche i kartoffelmosen i stedet for mælk, som man jo bruger i traditionel kartoffelmos? Kh. Mette.
Hej Mette
Jeg bruger creme fraiche fordi jeg synes det giver den virkelig god smag til kartoffelmosen, – men foretrækker du mælk, kan du sagtens gøre det:)
Men prøv det, det er virkelig lækkert:)
Dbh Dianna
Kan man fryse retten? Kunne være fedt at lave en “kæmpe” portion 🙂
Hej Rikke
Jeg har ikke selv prøvet, men ved at man både kan fryse kartoffelmos og kødsauce, – så tænker også at retten sagtens kan fryses hel 🙂
Kram Dianna
Er det sådan en ret (altså kødet) der kan stå og simre hele eftermiddagen? ☺️
Hej Line
Det kan du sagen gøre, – det vil bare udvikle smagen endnu mere 🙂
Måske der skal tilsættes mere væde undervejs, – men den må naturligvis ikke blive for tynd 😉
Rigtig god fornøjelse .)
Dbh Dianna
Er det sådan en ret (altså kødet) der kan stå og simre hele eftermiddagen? ☺️
Kan man udelade eller bruge noget andet end rødvin?
Hej Angela
Det kan du sagtens:)
Så tilsætter du blot et par ekstra dl bouillon i stedet for:)
De bedste hilsner
Dianna
Pingback: Klassisk Shepherds Pie - Gourministeriet