Overnight oats med jordgubbspuré, färska jordgubbar och knaprig granola, – enkelt, mättande och riktigt gott. Den här portionen gjorde jag en dag när jag hade lite jordgubbspuré över, och det smakade alldeles underbart.
Overnight oats med jordgubbar är friska med en fin sötma, den knapriga granolan är pricken över i:et, och det smakar verkligen av sol och dansk sommar.
Overnight oats är gott, – det är väldigt enkelt att göra, och som namnet antyder – ställer du det bara i kylen på kvällen, så är frukosten klar nästa morgon.
Overnight oats är en mjuk och krämig frukost, – och du kan toppa den med precis det du föredrar.
Också perfekt som frukost på språng, lunch eller mellanmål.
Inspiration till dina overnight oats
Jag använder alltid grovvalsade havregryn till mina overnight oats, – de ger gröten en bra konsistens och struktur. Personligen tycker jag att de finvalsade blir för mjuka och mosiga, – men det är förstås en smaksak.
Du kan äta dina overnight oats efter ett par timmar i kylen, men låt dem gärna stå över natten, – då är de som allra godast och krämigast.
Overnight oats håller sig i kylen i 4-5 dagar, om alla ingredienser är färska. Jag föredrar dock att bara göra för max 2 dagar åt gången.
Overnight oats med jordgubbar
Ingredienser
- 2 1/2 dl grovvalsade havregryn (finvalsade går också bra)
- 2 msk chiafrön
- 2 1/2 dl mjölk
- 1 dl grekisk yoghurt, skyr eller liknande
- 2 msk lönnsirap, honung eller liknande
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
Jordgubbspuré
- 100 g frysta jordgubbar
- 25 g strösocker
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 msk citronsaft
Dessutom
- Färska jordgubbar, skurna i mindre bitar
- Granola – klicka här för recept
Gör så här
Overnight oats
- Blanda havregryn, chiafrön, vaniljsocker, salt, honung (eller lönnsirap), yoghurt och mjölk i en skål och rör om ordentligt. Lägg på lock och ställ skålen i kylen i minst 2-3 timmar, – men gärna över natten.Du kan också blanda ingredienserna i 2 serveringsglas med lock, – se till att det finns tillräckligt med plats för topping dagen efter. Då är det enkelt att både ta med på språng, eller bara plocka fram ett glas på morgonen eller till en snabb lunch.
Jordgubbspuré
- Häll alla ingredienserna i en kastrull, – jordgubbar, socker, citronsaft och vaniljsocker.
- Koka upp blandningen och låt den sjuda i ca 5 minuter, eller tills jordgubbarna är mjuka.
- Mixa till en slät puré och låt den svalna i kylskåpet.
Overnight oats med jordgubbar
- Fördela dina overnight oats i 2 serveringsglas, toppa med ca 1/2 dl jordgubbspuré, massor av färska jordgubbar och ett par skedar granola.
Näringsinnehåll
Premium
