Reklam för Disaronno // Len och krämig cheesecake med choklad, apelsin och mandellikör från Disaronno. En ny favorit här hemma, den smakar verkligen gott.
Den bittersöta smaken av mandel och ett stänk alkohol, blandat med choklad och en aning apelsin – smakerna går upp i en högre enhet 😉
Kakan innehåller naturligt lite alkohol, det är verkligen inte mycket, – men vill du ha kakan utan kan du värma mandellikören och lösa upp gelatinbladen i den i stället för i apelsinsaften.
Chokladcheesecake med apelsin och Disaronno
Recept på en härlig cheesecake med choklad, apelsin och mandellikör.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Kexbotten
- 225 g digestivekex
- 125 g smör
- 80 g mörk choklad, grovhackad – 70 %
- 70 g mandlar
Chokladostkräm
- 250 g färskost – inte light
- 3 dl vispgrädde
- 150 g mjölkchoklad
- 50 g mörk choklad, 70 %
- 100 g florsocker
- 1 apelsin, finrivet skal och saften av den – ca 1/2 dl apelsinsaft
- 1/2 dl Disaronno
- 3 1/2 blad gelatin
Dessutom
- Bakring eller springform på ca 18-20 cm
- Tårtplast
- Chokladspån
- Chokladkulor – de här är från Special Moments
- Guldflingor
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Kexbotten
- Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de börjar dofta och låt dem sedan svalna.
- Smält smöret i en kastrull.
- Mixa kexen till ett fint mjöl och tillsätt mandlarna. Mixa igen tills mandlarna är grovhackade, – inte för stora bitar och inte för små.
- Rör ihop kex- och mandelblandningen med smöret och rör sedan ner chokladen tills den smälter och du har en jämn massa.
- Klä botten av en springform med bakplåtspapper och sätt sedan tårtplast på insidan av ringen. Använder du en bakring ställer du den på en skärbräda med ett bakplåtspapper under och klär insidan av ringen med tårtplast.
- Häll i kexmassan och tryck ut den ordentligt så att hela botten är täckt och kexmassan är väl sammanpressad, – på så sätt undviker du att kexbotten smulas sönder när du skär kakan.
- Ställ i kylen och låt vila medan du gör ostkrämen.
Chokladostkräm
- Lägg gelatinbladen i blöt i en stor skål med kallt vatten i ca 15 min.
- Smält chokladen i mikron eller över vattenbad och låt den svalna något, – dock utan att den stelnar.
- Vispa grädden till ett mjukt, löst skum.
- Rör ihop färskosten med den smälta chokladen, apelsinskalet, florsockret och Disaronno. Rör tills ostkrämen är helt slät och utan klumpar.
- Vänd ner den vispade grädden i ostkrämen och se till att inte slå ut luften ur den.
- Värm apelsinsaften i en kastrull, – utan att den kokar. Stäng av plattan och rör ner de blötlagda och urkramade gelatinbladen, – ett i taget.
- Blanda ett par stora skedar ostkräm med den ljumma apelsin-/gelatinblandningen och rör tills den är fri från klumpar och massan har svalnat något.
- Vänd ner den avsvalnade apelsin-/gelatinmassan i ostkrämen och rör försiktigt tills den är fin och slät.
- Häll ostkrämen över kexbotten, – fördela ev. krämen med en sked om det behövs, och knacka formen försiktigt mot bordet för att få ut ev. luftbubblor ur krämen.
- Ställ tillbaka kakan i kylskåpet och låt den stelna i minst 3 timmar, – eller gärna över natten.
- Dekorera kakan med chokladspån, chokladkulor och guldflingor före servering.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Lavede denne som dessert til nytår (med Grand Marnier) . Den blæste alle bagover. Gav den lidt ekstra chokolade i bunden. Det fungerede.
Hej Birgitte
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for din besked – og fif med Grand Marnier:)
Kram Dianna
Kan man bruge noget i stedet for mandellikør?
Hej Josephine
Det kan du sagtens ja 🙂
Prøv med f.eks. cointreau eller grand Marnier – det passer utrolig godt til både chokoladen og appelsinen i kagen 🙂
Kram Dianna
Den er fuldkommen fantastisk
Tusind tusind tak altså 🙂