Minicroissanter med rökt lax och färskost – perfekta som aptitretare eller snacks.
De här små, frasiga minicroissanterna med rökt lax och färskost är så goda att de försvinner från fatet innan du hinner blinka.
De görs på ett enkelt smördegsrecept som gör dem härligt flagiga och frasiga – och så fylls de med krämig färskost, krispig sallad, silkeslen rökt lax och skivor av mogen avokado.
Det är ett tilltugg som både ser inbjudande ut och smakar sommar och lite lyx – och som passar perfekt till allt från brunch och tapas till välkomstsnacks, sommarfester, studentfiranden och mysiga kvällar med vännerna.
Croissanterna går utmärkt att förbereda i god tid, men vänta med att fylla dem tills strax före servering – då behåller de sin frasighet.
Förslag på fyllning – utöver lax & färskost:
- Färskost, serranoskinka och ruccola – en god, salt och lite pepprig kombination
- Färskost, knaperstekt bacon, tomat och avokado – lite BLT-känsla i croissantform
- Äggsallad, gräslök och krasse – perfekt till brunch eller påskbordet
- Kycklingsallad, spenat och picklad rödlök – en klassiker med lite sting
- Pesto, mozzarella och soltorkade tomater – vegetariskt och fullt av smak
- Vitlöksfärskost, rökt makrill och dill – härligt till sommaren och kalla fat
Minicroissanter med rökt lax och färskost
Recept på enkla munsbitar med rökt lax och färskost i minicroissanter.Ca 10-12 st.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Minicroissanter
- 1 rulle smördeg
- Uppvispat ägg till pensling
Dessutom
- 125 g rökt lax, i tunna skivor
- 1 avokado, i tunna skivor
- Färskost
- Krispig sallad
- salt och nymalen peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Rulla ut smördegen på köksbänken och skär den i avlånga trianglar med basen längs degens kortsida, så att trianglarna blir långsmala. Den breda änden på varje croissant ska vara 5-6 centimeter. Se videon ovanför receptet.
- Rulla sedan ihop trianglarna till croissanter – från den breda änden mot den smala spetsen. Lägg croissanterna på en plåt med skarven nedåt och pensla dem med uppvispat ägg.
- Grädda dem i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 15-20 minuter – eller tills de är gyllene.
- Låt dem svalna något och skär eller klipp upp croissanterna.
- Bred färskost i dem och fyll med krispig sallad, lax och avokado. Krydda med salt och nymalen peppar och servera.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android