Stekt ägg med feta och chilisås, – serverat på en ljummen tortilla med ruccola.
Feta fried egg kan varieras i det oändliga, och det är helt enkelt väldigt gott.
Räkna med 1-2 st per person, beroende på hur hungriga ni är och om det serveras något mer till.
Servera det till frukost eller som en lätt lunch, – det är riktigt gott och mättar bra och länge.
Jag använder chilisåsen Chu chum till mitt spicy stekta ägg, – men du kan använda vilken chilisås som helst, eller till och med chiliflakes om det är det enda du har hemma.
Stekt ägg med feta och chilisås
Ett nytt och gott sätt att servera ett stekt ägg på. Det smakar verkligen härligt, – krämigt och mustigt. Servera det på en tortilla och toppa den med antingen ruccola, spenat eller mosad avokado.
Tortilla med spicy fetastekt ägg
Ingredienser
- 1 ägg
- 1-2 tsk chilisås – jag använder Chu chum
- 25 g feta
- 1 näve ruccola
- 1 minitortilla
- Nymalen peppar och ev. salt
- Olja
- Salladslök, finstrimlad till topping
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna med lite olja, – tillsätt smulad feta och chilisås och låt det steka en kort stund. Rör inte i det, – det ska bara värmas upp ett ögonblick.– Använd den mängd chilisås som passar dina smaklökar.
- Knäck ett ägg ovanpå och låt det steka på medelvärme tills vitan har stelnat och gulan fortfarande är mjuk.Värm under tiden din tortilla om du vill ha den ljummen.
- Lägg ruccola på tortillan, lägg ägget ovanpå, krydda med peppar och strö över salladslök. Servera genast.
Näringsinnehåll
Premium
nmkmkl