Bakad spetskål med parmaskinka och burrata

Här får du ett riktigt gott tillbehör som passar perfekt till allt från sommargrillen till en saftig culottestek eller ugnsstekt kyckling.
Bakad spetskål med parmaskinka och burrata är en rätt som kombinerar krispighet, krämighet och massor av smak – och den kan till och med serveras som en elegant förrätt eller lätt lunch.
Tillagningen är enkel: Spetskålen skärs i klyftor, bestryks med kryddig färskost (pikant) eller färskost med vitlök, lindas in i parmaskinka och bakas i ugnen tills kålen är mjuk och skinkan är krispig. Till sist toppas rätten med krämig burrata, lite olivolja och färska gröna blad som sätter pricken över i:et.

Det smakar himmelskt och är ett perfekt alternativ till klassiska tillbehör – och så gör den sig vackert på tallriken.

Tips till receptet

Förberedelse: Rätten kan göras klar i förväg och sättas in i ugnen strax före servering. Den lämpar sig inte för att förvaras i kylen efter tillagning.
Variation: Parmaskinkan kan bytas ut mot serranoskinka.
Extra smak: Använd kryddig färskost (pikant) eller färskost med vitlök för mer djup i smaken.
Serveringsförslag: Perfekt som förrätt, lätt lunch eller som tillbehör till grillat, kött eller ugnsbakade rätter.

Bakad spetskål med parmaskinka och burrata

Recept på bakad spetskål – spetskål med färskost, lindad i parmaskinka och toppad med burrata.

Betygsätt receptet — Jag hoppas att det smakade gott?

5 från 2 röster

Öppna i appen

Pinterest Facebook Share on X

Dela Dela via e-post Skriv ut Betygsätt receptet

Måltid: Förrätt, Sallad, Snacks, Tillbehör

Kök: Danskt, Italienskt

Nyckelord: Bakad spetskål, Burrata, Spetskål

Total tid: 30 minuter minuter

Ändra antalPortioner: 4 portioner

Gillar du det här receptet?

Gourministeriets kokböcker

Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.

Inspiration till köket Snabb leverans 1-2 dagar Spara 210 kr

Se kokböckerna →

Favoritter, noter & indkøbsliste

Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.

Bli Premium-medlem Se appen →

Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Jag är i köketHåll skärmen på medan du lagar mat

Ingredienser

• ▢ 1 spetskål
• ▢ 100 g färskost – kryddig (pikant) eller med vitlök
• ▢ 8 skivor parmaskinka – eller serranoskinka
• ▢ 1 burrata
• ▢ Mikrogrönt, persilja eller liknande
• ▢ Olivolja
• ▢ Nymalen peppar

Laga det här receptet i appen

Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.

Öppna i appen

Gör så här

• Skär spetskålen i fyra klyftor och bred färskost på snittytorna.
• Linda parmaskinkan runt snittytorna så att skarvarna hamnar på undersidan.
• Lägg bitarna i en ugnsfast form, gärna med bakplåtspapper i botten. Ringla lite olivolja över skinkan och krydda med nymalen peppar.
• Baka spetskålen i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 minuter.
• Öppna burratan och fördela den över de ljumma spetskålsbitarna. Strö över mikrogrönt, persilja eller liknande, ringla över olivolja och krydda med nymalen peppar.

  Servera genast.

Näringsinnehåll

Premium

Næringsindhold er for Premium

Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.

Bli Premium-medlem

Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst

Gourministeriet som app

Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.

Reklamfri

Alla recept

Veckans matsedel

Smart inköpslista

Spara favoriter

Snabb sökning

Öppna appen

Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Fungerar på iPhone, iPad och Android

Se Premium-funktioner →

Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg

Öppna i appen

iPhone · iPad · Android