Enkel jordgubbsglass utan glassmaskin – med massor av färska jordgubbar.
Här får du receptet på den enklaste och godaste jordgubbsglassen – och det bästa av allt är att du inte behöver någon glassmaskin!
Den här krämiga jordgubbsglassen görs med bara 5 ingredienser och hela 500 g jordgubbar, som kokas till en söt och intensiv jordgubbspuré med vanilj. Purén vänds ner i en luftig glassmet av grädde och kondenserad mjölk – och vips har du en hemgjord glass som smakar som en sked dansk sommar.
Min man och flickorna var helt sålda – de utbrast att det var den bästa jordgubbsglassen de någonsin smakat. Och jag förstår dem så väl! De många jordgubbarna gör verkligen skillnad, och smaken väcker minnen av sol, sommar och barndom.
Serveringsförslag:
– Servera i våffelstrutar eller frasiga glassbägare med extra färska jordgubbar och mynta
– Toppa med lite smält vit choklad eller en hemgjord jordgubbssirap
– Gör glassandwichar med små vaniljkex
– Använd kulor av glassen i en jordgubbsmilkshake eller som tillbehör till rabarberpaj
Enkel jordgubbsglass utan glassmaskin
Ingredienser
Jordgubbspuré
- 500 g jordgubbar, färska eller frysta
- 100 g strösocker
- 1 vaniljstång, fröna ur den
Dessutom
- 1 burk kondenserad mjölk à ca 400 g
- 1/2 l vispgrädde
- Ev. frystorkade jordgubbar
Gör så här
- Häll jordgubbar, strösocker och vaniljfrön samt den urskrapade vaniljstången i en kastrull och koka upp. Låt jordgubbarna koka tills de är helt mjuka – ca 10 minuter.
- Ta upp vaniljstången, mixa jordgubbarna till en slät puré och ställ den i kylen tills den har svalnat helt. Du kan också ställa den i frysen, så svalnar den snabbare.
- Vispa under tiden grädde och kondenserad mjölk till en krämig och luftig glassmet.
- Vänd ner jordgubbspurén när den har svalnat helt och rör ihop ordentligt. Spara ev. lite puré till toppen.
- Häll glassmeten i en form, toppa ev. med lite jordgubbspuré och frystorkade jordgubbar och ställ den i frysen i minst 4 timmar. Ta ut jordgubbsglassen ur frysen 10-15 minuter innan den ska serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Virkelig nem og lækker jordbæris, og herhjemme mindede os om sol, sommer og barndom. Kan man mon bruge samme opskrift til en chokolade eller en vaniljeis?
Hejsa
Hvor dejligt at høre 🙂
Ja basen kan lave om til alle mulige slags – sagtens:)
Kram Dianna
Spørgsmål: pisker du piskefløde og kondenseret mælk hver for sig og blander dem efterfølgende. Eller blander du de 2 ingredienser og pisker dem… til en skum?
Hej Jytte
Jeg pisker dem sammen. Altså blander dem og pisker – dejlig nemt 🙂
Kram Dianna
Hej 🙂
Kan denne is bruges som ‘isen’ i en islagkage?
Mvh
Hej Sabine
Det kan den sagtens ja 🙂
Kram Dianna
Jeg har en masse Jordbærsyltetøj, kan jeg bruge det i stedet for de frosende jordbær og sukker ?
Hej Anni
Det tænker jeg godt du kan ja, men pas på den ikke bliver for sød 🙂
Kram Dianna
Super, den vil jeg glæde mig til
Jeg prøver at få den klar til næste uge:)
Vildt lækker og nem jordbæris, kan jeg bruge samme opskrift på passionsfrugtis.
Hej Lisbeth
Tusind tak for de søde ord 🙂
Der er faktisk en opskrift på vej på mango/passionsfrugt is, skal lige have testet den 🙂
Kram Dianna
Smager himmelsk
Tusind tak for de søde ord Mette 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker og ikke mindst nem jordbæris, mums.
Hej Jytte
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Tusind tak for en dejlig opskrift på jordbæris.
Jeg har et jorbærbed med massere af jordbær i år . Så jeg puttede 1 kg jordbær i til 1/2 l fløde og 1 ds. Kondenseret mælk.
Det gjorde bare isen endnu bedre
Hej Lisette
Hvor må det være dejligt at have – jeg er helt misundelig 🙂
Dejligt du kunne lide den, tak for din skønne besked 🙂
Kram Dianna
Fantastisk jordbæris.
Hej,
Glæder mig meget til at
prøve denne opskrift her
i påsken
Er der noget fif til, hvordan jeg får adgang til dine videoer?
Tak for virkelig mange gode
opskrifter.
Mvh
Helle