Hvis du liker en rask og smakfull pastarett, er denne spaghettien med enoki og oksekjøtt noe du bare må prøve. Retten tar bare 20-25 minutter å lage, men den smaker som noe som har stått og småkokt i timevis.
Den kombinerer møre terninger av oksekjøtt med den fine umamismaken fra enokisopp, og får en kremet konsistens fra hvitvin og fløte. Sausen legger seg perfekt rundt pastaen og gir en lett, men fyldig finish som gjør retten uimotståelig.
Bruk et godt stykke oksekjøtt, siden det bare skal stekes kort – det gjør hele forskjellen.
En enkel oppskrift med få ingredienser, men maksimal smak.
Spaghetti med enoki og oksekjøtt
Oppskrift på enkel og rask pasta med enokisopp og små terninger av entrecôte.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 300 g brun enokisopp
- 2 sjalottløk, finhakket
- 400 g godt oksekjøtt – entrecôte eller lignende
- 400 g spaghetti
- 1 1/2 dl hvitvin
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1/2 buljongterning
- 1 bunt gressløk, finhakket
- Trøffelolje
- Olje
- Salt og nykvernet pepper
- Parmesan til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Skjær den grove bunnen av enokisoppen og kast den – hakk resten grovt.
- Varm en god skvett olje i en stekepanne, og stek sjalottløk og enokisopp i ca. 5 minutter på middels varme.Skjær imens kjøttet i små terninger på ca. 1×1 centimeter.
- Tilsett kjøttet, krydre med salt og nykvernet pepper og stek det med i 3-4 minutter før du heller over hvitvinen og lar den koke godt inn.Sett samtidig over pastaen, og kok den al dente.
- Hell fløten i pannen sammen med buljongterningen, og la sausen koke inn til den tykner.
- Tilsett gressløk, smak til med trøffelolje, og vend pastaen inn i sausen. Juster eventuelt konsistensen med litt pastavann.
- Server med revet parmesan og nykvernet pepper på toppen.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android