Chiagröt med koldskål och rabarberkompott – Enkel och somrig frukost.
Chiagröt med koldskål och rabarberkompott har verkligen blivit en av mina favoritfrukostar på sommaren. Den är frisk, krämig och har en härlig kombination av sötma och syra från koldskål (den danska kalla kärnmjölksdesserten), citron och den hemgjorda rabarberkompotten.
Jag rör ihop chiafrön med koldskål, vaniljskyr och lite färskpressad citronsaft, och sedan sköter gröten sig själv över natten i kylskåpet. Nästa morgon rörs den om ordentligt, konsistensen justeras vid behov, och så toppas den med lite extra vaniljskyr, granola och rabarberkompotten med vanilj och lime.
Rabarberkompotten gör du med fördel en större sats av, så att du har till flera dagar. Den smakar nämligen lika gott på yoghurt, gröt, desserter eller glass – och den går dessutom utmärkt att frysa in.
Har du ingen koldskål hemma kan du gott göra gröten med mjölk i stället och eventuellt smaka av med lite extra vanilj. Det är en riktigt enkel och god frukost eller ett mellanmål som både mättar bra och samtidigt känns lätt och somrigt.
Chiagröt med koldskål och rabarberkompott
Ingredienser
- 4 msk chiafrön
- 2 dl koldskål (eller mjölk)
- 2 dl vaniljskyr
- 1-2 msk färskpressad citronsaft
Topping
- Vaniljskyr
- Rabarberkompott – klicka här för recept
- Granola – klicka här för recept
Gör så här
- Blanda ingredienserna till chiagröten och rör om ordentligt. Ställ gröten i kylen över natten.
- Rör om gröten och justera eventuellt med lite extra skyr, koldskål eller mjölk om du vill ha den lösare.
- Fördela i 2 skålar och toppa med lite vaniljskyr, rabarberkompott och granola.
Näringsinnehåll
Premium
Kan man lave til 2 dage eller bliver den kedelig på 2. dagen?
Hej Karina
Det kan du sagtens gøre – bare vent med at toppe med kompotten:)
Kram Dianna
Den er meget lækker 🙂
Hej Ulla
Ihhh hvor dejligt at høre – tusind tak for dejlig feedback:)
Kram Dianna