Ett riktigt gott stycke smørrebrød (dansk smörgås) på smörstekt danskt rågbröd (rugbrød), toppat med räkor och hollandaisekräm.Den här smörgåsen blev […]
Lunch
Jag älskar en god lunch, och det finns så många enkla och goda alternativ. Jag har samlat massor av härlig inspiration till lunchen – enkla och snabba recept till lunchbordet.
Du hittar också inspiration till julbord, påsklunch, pingstlunch med mera.
Se alla mina lunchrätter nedan.
Potatispaj med spenat och getost
Kanske den godaste paj jag någonsin har gjort, – kombinationen av potatis, getost och spenat, kryddad med rikligt med muskot, […]
Stekt lax med vit sparris och champagnehollandaise
En riktig klassiker som smakar av sol och sommar, men som också kan väcka varma sommarminnen till liv en kall […]
Smörrebröd med pankopanerad hälleflundra och pickles
En riktigt god bit smörrebröd med pankopanerad hälleflundra, – ett annorlunda alternativ till den klassiska rödspättan. Vi har serverat den […]
Quesadillas med chili con carne och hemgjord tomatsalsa
Krispiga quesadillas fyllda med nötfärs, kryddig tomatsalsa och massor av ost.Den här rätten smakar fantastiskt, – chili con carne och […]
Hemgjorda tarteletter med skinka, ärtor och morötter
Tarteletter med fyllning av stuvade ärtor, morötter och skinka, – en gammal dansk klassiker som smakar alldeles underbart.Häromdagen åt vi […]
Fiskburgare med hemgjord tartarsås
Fiskburgare med pankopanerad vit fisk, krispiga salladsblad och rikligt med hemgjord tartarsås, mums.En helt förbisedd sorts burgare, – för den […]
Steakburgare med vaktelägg och karamelliserad lök
Wow, – det finns inte så mycket mer att säga om den här burgaren. Biff av hängmörad entrecôte på en […]
Stekt sandskädda med bakskuld, mjuk lök och vitvinssås
Smörstekt sandskädda serverad med krispig bakskuld (saltad, torkad och lättrökt sandskädda – en dansk specialitet från Jyllands västkust), söt mjuk […]
Croque Monsieur
Croque Monsieur är en fransk klassiker, och man kan nog kalla den en lyxig variant av den klassiska varma toasten […]
Krispig brysselkålssallad med äpple, päron och rostade hasselnötter
Den här salladen smakar fantastiskt, och dessutom är den väldigt enkel att göra. Den är krispig och fräsch och toppas […]
Äggsallad
Äggsallad – klassiskt och krämigt pålägg. Äggsallad är en riktig klassiker som aldrig går ur modet. Den är krämig, full […]
Calzone med spaghetti och köttfärssås – Calzone bolognese
Calzone bolognese, – inbakad pizza med spaghetti och köttfärssås.Den här pizzan är en given vinnare om man gillar både pizza […]
Wienersalat – dansk smörgåssallad med korv och potatis
Klassisk wienersalat (dansk smörgåssallad med korv och potatis), – ett fint inslag på det kalla bordet, eller helt enkelt på […]
Dansk potatismacka (kartoffelmad) med hemgjord rostad lök
Smörrebröd är helt enkelt gott, och inget smörrebröd utan en dansk potatismacka (kartoffelmad). Den smakar lätt och friskt, och den […]
Smörrebröd med biff och lök på flera sätt
Smörrebröd är något av det bästa som finns, särskilt när det är hemlagat och rejält högt belagt med massor av […]
Briochebröd till hamburgare
Hemgjorda briochebröd till hamburgare, – saftiga och med gott om smör.De här hamburgerbröden smakar helt fantastiskt, de jäser fint och […]
Luftig dansk äggkaka (æggekage) med bacon
Luftig dansk äggkaka (æggekage), utan tvekan den godaste äggkakan jag vet, – serverad helt klassiskt med bacon, färska tomater och […]