Ostekake er uten tvil en av mine helt store lidenskaper på dessertfronten.
Jeg elsker smaken, konsistensen og de mange variasjonsmulighetene – og ikke minst at en ostekake er en veldig enkel dessert å lage.
En ostekake kan lages dagen før den skal serveres, eller til og med to dager før – så er det bare å pynte den rett før servering.

La ikke gelatin i ostekaken holde deg tilbake – følger du oppskriften min, tør jeg nesten love at du ikke får klumper eller tråder av gelatin i ostekremen.

Ønsker du en rask ostekake, så prøv en av mine oppskrifter på ostekake i glass. De er laget uten gelatin og kan lages på under 15 minutter når toppingen er klar.

Skriv gjerne hvis du har spørsmål til en av mine ostekakeoppskrifter – helst direkte på oppskriften. Kommentarfeltet finner du nederst på siden, under oppskriften.