An easy pasta salad tossed in a homemade green pesto of rocket and basil, and topped with toasted hazelnuts.
Pasta salad with pesto and feta – plenty of edamame beans, rocket and feta. It is substantial, full of flavour and has a lovely mix of textures.
I love these simple pasta salads – packed with flavour and incredibly easy to make.
I would 100% recommend making your own pesto, a good coarse one; it simply tastes so much better.
If you are not keen on rocket in your pasta salad, swap it for spinach, for example – both in the salad and in the pesto. You can also top the pasta salad with salted almonds, roasted chickpeas or whatever you have to hand.
Serve the pasta salad with some chicken, as a side at a barbecue, or as a main-course salad for lunch or dinner.
Mums
Er det rigtigt at der er avocado i salaten også? Synes jeg kan se avocado på billedet.
Hej Ella
Du har helt ret, – det er rettet på opskriften 🙂
Warm wishes, Dianna
Efter fem tryk på jeres side, vises opskrift ikke. Mega forvirrende side i har
Hej Michael
Det forstår jeg simpelthen ikke, – for hvis du trykker på et billede kommer opskriften frem, – først med en intro, og scroller du ned, så kommer opskriften 🙂
Jeg tror måske du er kommet til at scrolle forbi opskriften, for når du kan skrive en kommentar på opskriften her, så har du været forbi selve opskrift feltet 🙂
Rigtig god dag.
Dbh Dianna