Oppskrifter, ukemeny og handlelister — alt samlet på ett sted.
Prøv appenNye oppskrifter, bak kulissene og hverdagen på Diannas kjøkken.
Følg @gourministerietOppskrifter og de små historiene fra kjøkkenet mitt.
Gourministeriets Favoritter - Min første kokebok
Hvis du elsker italiensk mat og en uformell, koselig atmosfære, er Il Pastaiolo et sted du må besøke. Denne sjarmerende trattoriaen ligger midt på Collins Avenue
Hvis du elsker italiensk mat og en uformell, koselig atmosfære, er Il Pastaiolo et sted du må besøke. Denne sjarmerende trattoriaen ligger midt på Collins Avenue, der du kan nyte autentisk italiensk pasta mens du ser på det livlige bylivet i Miami Beach. Vi ble raskt forelsket i den avslappede stemningen på stedet og den imponerende kvaliteten på maten – det er tydelig at det er lagt omtanke i detaljene her.
Il Pastaiolo ligger i 1130 Collins Avenue og byr på en herlig blanding av autentisk italiensk kos og Miamis energiske vibe. Stedet er ikke fancy, men har en sjarmerende, rustikk stemning med små bord både innendørs og utendørs.
Det var konstant kø foran restauranten, og vi var glade for at vi hadde bestilt bord på forhånd – det er et populært sted, og med god grunn.
Il Pastaiolo ble startet av italienske familier som ønsket å bringe den autentiske smaken av Italia til Miami Beach. Filosofien deres er enkel: Ferske råvarer, hjemmelaget pasta og en kjærlighet til det tradisjonelle italienske kjøkkenet. Denne lidenskapen kan du smake i hver eneste rett.
Vi gikk all-in på pastarettene og ble ikke skuffet! Her er hva vi fikk:
Denne retten var rett og slett fantastisk. Pastaen var perfekt al dente, og den braiserte okseragùen hadde en dyp, intens smak med et hint av rødvin og friske urter. En rett som smakte som noe en italiensk bestemor kunne ha laget.
En luksuriøs versjon av carbonara, laget med rigottini-pasta, kremet burrata og rause mengder nyrevet trøffel. Retten var en smaksbombe der trøffelen virkelig kom til sin rett. Helt igjennom vidunderlig.
Alberte fikk denne klassikeren – spaghetti med en mild og frisk tomatsaus. Hun elsket den og spiste nesten hele porsjonen, noe som er litt av en prestasjon for en ellers kresen liten jente.
Olivia valgte spaghetti med hjemmelagde kjøttboller og tomatsaus. Det ble en stor suksess, og hun utbrøt: «Dette er de beste kjøttbollene jeg har smakt!»
Il Pastaiolo leverer på alle nivåer: Fantastisk mat, koselig atmosfære og en service som gjør opplevelsen ekstra minneverdig.
Høydepunkter:
Il Pastaiolo tilbyr en bred meny med alt fra klassiske pastaretter til kjøtt- og fiskespesialiteter.
Her er noen høydepunkter:
Burrata & Pomodori ($22): Fersk burrata servert med cherrytomater og et hint av balsamico.
Fried Calamari & Shrimp ($24): Sprøstekt calamari og reker, perfekt som en forrett å dele.
Special Cacio e Pepe ($55): Serveres rett fra en enorm parmesanost med nyrevet trøffel – en opplevelse i seg selv.
Linguine Lobster ($60): Hjerteformede ravioli fylt med hummer og toppet med en hel Maine-hummer.
Ravioli Salmon ($29): Håndlaget ravioli med laks og ricotta i en delikat saus.
Ribeye ($79): En saftig cowboy steak servert med fettuccine i «Cacio e Pepe»-saus.
Chilean Sea Bass ($55): Stekt havabbor med sitronsmørsaus og sesongens grønnsaker.
Vin: Vi nøt en flaske Santa Margherita Pinot Grigio ($65), som passet perfekt til pastarettene våre med sin lette og friske smak.
Brus: Klassisk San Pellegrino og Diet Coke til barna.
1130 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139.