A quick and delicious tuna tartare – built on a base of diced avocado and served with a wonderful Asian-style marinade of soy sauce, ginger, lime and garlic.
Perfect as a starter, a light lunch or, in smaller portions, as an appetiser – and it can be made in no time.
It is light, creamy and mild, with a good kick from the marinade.
We love this tuna tartare, and it is almost always on the menu at home when we have tuna left over from making, for example, this lovely seared tuna.
Fantastisk forret, et stort hit her i huset og blandt venner -tak.
Hej Klavs
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak:)
Warm wishes, Dianna
Hvornår skal marinaden på?
Hej Jesper
Det er måske forkert at kalde det marinade, for det skal ikke på eller vendes med tunen – men blot dryppes på tallerkenen inden servering (punkt 6.)
Warm wishes, Dianna
Kan man lave denne forret i god tid
Hej Gitte
Ja altså det kan du godt, sørg for citron eller lime på avocadoen så den ikke bliver brun – men den er hurtig at samle, så jeg ville nok vente til max en time inden servering
Warm wishes, Dianna
Fantastisk lækker og nem at lave – de syltede sennepsfrø er et hit til,
Hej Mette
Åhhh tak for de søde ord 🙂
Warm wishes, Dianna
Svar på vinmatch: satte den sammen med Aux Mages – Yunuage – 2019 og det var et perfekt match. Det er en Chardonnay fra Californien lavet af danske Emil Skytte Pedersen, vinen har meget høj syre og er ekstremt kompleks i smagen. Der er mange andre muligheder, der er mere tilgængelige, og skal man på supermarkedsniveau, kan Handcraft Chardonnay eller Penfolds Koonunga Hill Chardonnay anbefales. Er man til mere syre, så kig efter Krebs Riesling fra Bichel.
Tak for fif til vinen:)
Super lækker
Tusind tak for de søde ord:)
Denne forret er altid en vinder hos gæsterne! :-). Vi har serveret den et par gange før og i morgen, når vi fejrer nytår, vil vi servere den igen. TAK for en dejlig forrret!
Skal prøves, ser både lækkert og let ud af at lave. Og
Hej Brian
Tusind tak fordi du skriver det, – hvor er det dejligt du kan lide opskriften 🙂
Dbh Dianna
Den bedste forret.
Nem at lave, smager super godt.
Tusind tak Ritva:)
Hvor mange personer er denne opskrift til?
Hej Nikolaj
Den er til 4 personer, – det er rettet på opskriften 🙂
Rigtig god dag 🙂
Dbh Dianna
Hej hvilken vin eller type af vin vil du servere til denne lækre ret?
(vi plejer at lynstege tunen så den lige får en milimeter eller 2 stegeoverflade)
Hej Henrik
Tusind tak for din besked 🙂
Det smager også så dejligt lige at lynstege tunen først, – så det kan jeg godt forstå i gør 🙂
Uha, jeg er ikke sådan super stærk i at sammensætte maden med vin, – det får jeg altid hjælp til der hvor jeg måtte købe vinen.
Men herhjemme foretrækker vi generelt en hvidvin til den tørre side, – så det ville nok være mit forslag. Eller en god champagne til, – det vil være super lækkert.
Rigtig god dag 🙂
De bedste hilser
Dianna
Hej!
Bare for en sikkerhedsskyld….. så skal tunen fryses før brug, ikk? Eller er det ikke nødvendig?
Mvh
Dorte Marie
Hej Dorte
Beklager mit sene svar.
Personligt vil jeg til hver en tid fryse fisken først hvis den skal spises “rå”, – netop for at undgå parasitter.
Men kender bestemt også flere der ikke lægger noget i det, og spiser det direkte fra fiskehandleren, – så det er meget individuelt.
Rigtig dejlig dag.
De bedste hilsner
Dianna
Pingback: Lynstegt tun - Opskrift på lynstegt tun med asiatisk marinade