Krispig spetskålssallad med röda äpplen och en söt och syrlig mormorsdressing – en klassisk dansk gräddressing. Den tar verkligen ingen tid att göra, och den smakar så friskt och gott.
Den här spetskålssalladen med äpplen och mormorsdressing är en fin kombination av krispigt och krämigt som för tankarna till klassisk dansk husmanskost. Spetskålens milda smak får sällskap av krispiga äpplen och en krämig dressing som gör salladen frisk men ändå fyllig och mättande. Dressingen görs på grädde, socker och lite citron, vilket ger en fin balans mellan sötma och syra.
Perfekt som tillbehör till både kött och fisk, eller som ett lätt inslag på lunchbordet. Den passar också mycket bra till julmaten, eftersom den med sin friskhet ger en god kontrast på julbordet.
Spetskålssalladen är enkel att göra men full av smak och textur, vilket gör den till en favorit både till vardags och till fest.
Hej Dianna.
Jeg tænker at lave denne salat til roastbeef….har du prøvet at kramme hvidkålen inden du blander den?
Bh Karin
Hej Karin
Det lyder lækkert 🙂 Jeg bruger spidskål da den er finere i konsistensen. Men hvidkål kan også bruges – og måske god ide lige at kramme det lidt, så det bliver lidt blødere:)
Kram Dianna
Du skriver 1/2 citron, men der er stor forskel på hvor meget saft der er i en citron. Er det 1-2 spsk, 1/2 dl eller ca. hvor meget?
Super lækker og frisk med æblerne og så lidt knas fra mandlerne. Ikke sidste gang jeg har lavet den.
Hej Lotte
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
lækker salat, byttede mandler ud med blåbær da der kom en med allergi.
Hej Lisbeth
Hvor dejligt den smage jer, tak for de fine stjerner 🙂
Kram Dianna
En rigtig lækker salat! Har lavet den et par gange og gæsterne er vilde med den. Her sidst kom jeg også blåbær og jordbær i for at give den lidt mere sommer look og det smagte også rigtig skønt.
Helt vanvittigt lækkert og supernem – også god dagen efter
Hej Marianne
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Endnu en nem og dejlig salat fra dig
Hej Jeannette
Tusind tak for din søde besked 🙂
Kram Dianna
Det ser rigtig lækkert ud. Har tænkt mig at lave den til nogle gæster næste weekend. Vi skal have en steg og kartoffelbåde. Men vil gerne lave en salat mere. Hvilken anden slags salat passer sammen med denne salat?
Hej Joan
det lyder altså virkelig lækkert 🙂
Jeg ville nok gå med en salat der er anderledes, så det er to helt forskellige salater 🙂
Det kunne være min græske bønnesalat, min rucolasalat med tomat, avocado og pesto eller måske min grønkålssalat med soltørrede tomater.
De ligger alle på bloggen, du skal blot søge på navnene herover 🙂
Kram Dianna
Mums den er god
Det er jeg så glad for at høre, – tusind tak 🙂
Super lækker salat, giver godt med de æbler og saltede mandler. Jeg er vant til den klassiske mormor salat, men den her kan helt sikkert noget.
Hej Michelle
Hvor er det bare dejligt at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna