A fresh poke bowl with mixed vegetables, salmon and goma dressing. A light lunch salad that is at its best served with my homemade goma dressing – click here.
A salmon poke bowl comes together in next to no time, – and it is ideal if you have some leftover rice and a bit of mixed veg to hand. Use whatever vegetables you have, and swap the rice for wheat berries, couscous or bulgur if you like.
Personally I am mad about garlic, and just as you get freshly grated garlic on the New York subway roll at Sticks’n’sushi, well, – I love putting it on top of the salmon in a poke bowl like this one too.
Remember that the recommendation is to freeze the fish for at least 24 hours at -20°C before eating it raw.
Fantastisk lækker.
Ligesom alle dine andre opskrifter. Jeg laver den hver gang til vores bestyrelsesmøde. Den er efterspurgt. 🙂
Hej Camille
Ej hvor gør det mig glad at høre – tak for dejlig feedback:)
Warm wishes, Dianna
Kan du anbefale en anden dressing? Vi er ikke så begejstret for goma dressingen.
Hej Mette
Hoisinsauce synes jeg er super lækkert til – eller teriyaki 🙂
Warm wishes, Dianna
Laksen skal vel fryses ned inden den bruges rå? Det er for at undgå parasitter i den!
Hej Mie
det skal den nemlig, – jeg skriver det også i introteksten øverst, at anbefalingerne er at fryse den i minimum 24 timer 🙂
Warm wishes, Dianna
Det må vi have i aften Tror du Sukrin Gold kan gøre det ud for rørsukkeret?
Hej Camilla
Det tænker jeg 100% du kan bruge, – synes selv at sukrin gold ere et super godt produkt 🙂
Warm wishes, Dianna
Skal der intet gøres ved laksen?
Hej Amalie
Nej altså poke bowls er originalt med rå fisk 🙂 Men bryder du dig ikke om det, – så kan du altid bruge bagt eller stegt laks i stedet for 🙂
Kan du lide rå fisk, så kan du med fordel toppe fisken med lidt fintrevet hvidløg -det smager helt fantastisk 🙂
Dbh Dianna