Danish pickles – a sweet and sour, curried vegetable relish much like piccalilli – are really easy to make, and they taste so much better than anything you can buy.
We most often serve pickles alongside smørrebrød (open-faced rye bread sandwiches) and meat dishes, and not least use them to make homemade remoulade.
Rinse the storage jar with Atamon (a Danish liquid preservative – or sterilise the jar instead) before you fill it with your pickles, and they will keep in the fridge for ages.
Hej:)
Kan opskriften henkoges for at holde længere tid og måske udenfor køl?
Hej Katrine
Jeg har desværre ikke prøvet, så det tør jeg ikke svare på 🙂
Warm wishes, Dianna
Hej
Jeg ville foreslå at skylle syltetøjsglas i økologisk eddike og ikke atamon, som indeholder E211. Bare for en sikkerheds skyld.
Tak for indbydende opskrift
Venlig hilsen
Niels
Hejsa
Tusind tak for at dele, det vil jeg prøve – og dit fif er hermed givet videre 🙂
Warm wishes, Dianna
Når du skriver cornichoner og perleløg menes der så dem på glas? Kan ikke finde friske cornichoner
Hej Lone
Både cornichoner og perleløg er dem fra glas:) Det får jeg lige skrevet ind i teksten 🙂
Warm wishes, Dianna
Pingback: Smørrebrød med panko paneret hellefisk og pickles – Gourministeriet