Homemade pasta tastes wonderful, and it is really not as much trouble to make as you might think.
Ideally you want a pasta machine to roll the dough through – but otherwise it can easily be rolled out with a rolling pin.
The dough can also be kneaded by hand, though I usually make our pasta dough in our Thermomix. It is quick and easy, it leaves your hands free for something else – and it would be a shame not to use it when you have one anyway.
In the Thermomix I combine all the ingredients, blend on speed 7 for about 10 seconds, then run the dough programme for a good 7 minutes.
Vedr Thermomix
Hvad er årsagen til at du kører dejen i 7 min på ælteprogram?
Synes dejen er fint samlet længe inden og tænker om det gør en forskel at ælte så længe☺️
Hej Anne
Hvis den samler sig fint på kortere tid, så gør du blot det 🙂
Herhjemme er det ofte min mand der laver pastadej, og han kører den på 7 minutter for at sikre den ikke smuldrer 🙂
Warm wishes, Dianna
Dejlig opskrift på pastadej.
Jeg lavede hummerbisque med fyldte ravioli efter din opskrift til Nytårs aften og det var så lækkert.
Hej Hanne
Tusind tak for din dejlige besked, – det er jeg glad for at høre 🙂
Rigtig godt nytår 🙂
Warm wishes, Dianna
Dejlig opskrift på pastaskruer.
Jeg lavede hummerbisque med fyldte ravioli efter din opskrift til Nytårs aften og det var så lækkert.