This homemade Daim ice cream is the ultimate proof that good ice cream doesn’t have to be hard work.
With just 4 ingredients and no ice cream maker, you can whip the creamy base together in minutes – and after a few hours in the freezer you have an irresistible homemade Daim ice cream.
The ice cream is made by whipping cream, condensed milk and vanilla sugar to a light, creamy consistency, then folding in crunchy pieces of Daim. Top it with chocolate and/or caramel sauce for a touch of extra indulgence.
The best part? It takes just 5 minutes to make, and the result is a silky, rich ice cream that tastes heavenly. Serve it on its own, in a crisp wafer cone or alongside a slice of chocolate cake – whichever you choose, it will be a hit at the table. In our house it’s a huge favourite, and my daughter cheers every time we make it.
Tips for the best Daim ice cream
Whip the cream until light and airy, but not too stiff – that gives the best creamy texture.
Chop the Daim into small pieces so the crunch is evenly distributed through the ice cream.
Add chocolate or caramel sauce for an extra indulgent touch.
Store the ice cream in an airtight container to keep it fresh and creamy.
Homemade ice cream in no time – no ice cream maker needed
Making homemade ice cream with cream and condensed milk is probably the easiest dessert recipe you will find. It calls for no advanced technique or ice cream maker – just a bowl, a hand mixer and your favourite mix-ins.
The base is made of just two ingredients: whipping cream and condensed milk. The cream and condensed milk are whipped until light and airy, then your chosen mix-ins are added – the result is a silky, creamy ice cream that can be varied endlessly.
Add chopped chocolate, nuts, berries, biscuits or your favourite chocolate bar to create your very own version.
Fancy trying other variations?
I have several more recipes for homemade ice cream – click here and find your new favourite.
Quick Daim ice cream without an ice cream maker
Ingredients
- 1/2 l whipping cream (38% fat)
- 1 tin condensed milk, approx. 400 g sweetened
- 2 tsp vanilla sugar
- 200 g Daim, chopped
- Chocolate sauce/caramel sauce (optional)
Method
- Pour the whipping cream, condensed milk and vanilla sugar into a bowl and whip until the mixture thickens.It should be thick enough to hold the pieces of Daim without them sinking to the bottom.
- Fold the Daim pieces into the ice cream mixture – save a little for the top if you like.
- Pour the mixture into a container and, if using, top with chocolate sauce/caramel sauce, swirling it lightly through the surface.
- Sprinkle with the reserved Daim, cover the ice cream and freeze for about 4 hours.
- Take the Daim ice cream out of the freezer 10 minutes before serving.
Nutrition
Premium
Supergod opskrift, smager også rigtig godt med mørk Toblerone
Hej Erik
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Warm wishes, Dianna
Hvis man har en ismaskine, kan man så køre den deri? Skal man piske det samme eller mindre, i så fald?
Hej Christina
Ja det tænker jeg absolut og tænker blot den skal piskes på samme måde:)
Warm wishes, Dianna
Kan man bruge fløde der har været frosset
Hej Sonja
Det har jeg ikke prøvet, men man anbefaler generelt ikke at fryse madvarer ned 2 gange – medmindre de har været igennem en tilberedning. Og da isen her ikke legeres, men massen blot piskes kold, får fløden ingen tilberedning. Men det skal være op til den enkelte at afgøre 🙂
Warm wishes, Dianna
Skal man bruge sødet kondenseret mælk ?
Hej Karin
Det er faktisk samme produkt, kondenseret mælk er sødet – det det er den du skal bruge 🙂
Warm wishes, Dianna
Hej Kan jeg bruge mælk i stedet for piskefløde. Da jeg ikke bor i Danmark. Og derfor er det svært at kunne få piskefløde. Jeg vil bruge mælk sammen med kondenseret mælk og blande det sammen med vanilje og chokolade stykker. Når jeg har rørt det sammen i en skål. Hælder det i en brødform. Skal jeg inden det sættes i fryseren. Røres godt i ismassen inden. For at ismassen ikke krystallisere. Eller er det ikke nødvendigt.
Hej Kim
Du skal desværre bruge piskefløde, da iscremen ikke vil få den rette konsistens med:)
Warm wishes, Dianna
Tænker jeg vil prøve med ikke så meget daim i.
Isen ser rigtig lækker ud, den må jeg prøve
Hej Benthe
Håber du kan lide den:)
Warm wishes, Dianna
Hej
For mange år siden fik jeg en opskrift på Kongen af Danmark bolsjer is.
Men jeg synes det er en meget fed is der på det nærmeste laver en fedthinde i munden på mig, når jeg spiser den.
Når jeg læste denne opskrift tænkte jeg om du måske var dén der kunne nytænke opskriften. Det er virkelig lækkert med Kongen af Danmark i is og jeg kan egentlig ikke så gode lide bolsjerne enbart.
Hvis du udtænker noget og har mulighed/husker det må du gerne give mig besked.
Rigtig god dag
Hej Line
Det har jeg aldrig smagt, men det lyder spændende:)
Det kunne sagtens være det skulle testes i køkkenet:)
Warm wishes, Dianna
Bedste Daim is 🙂
Hej Jeanet
Åhhh hvor er du sød at skrive det – tusind tak 🙂
Warm wishes, Dianna