Appetiit på Hotel Britannia – fransk bistro i hjertet av Esbjerg

Vi har bodd på Hotel Britannia flere ganger, men aldri spist i restauranten deres, Appetiit. Det skulle vi gjøre noe med – og for en opplevelse. Beliggenheten midt i Esbjerg gjør det enkelt å kombinere med en spasertur gjennom byen eller en tur til Fanø.

Stemning, innredning og mottakelse

Appetiit er elegant innredet med en avslappet bistrostemning – dempet lys, koselige kroker og en vinbar som umiddelbart setter stemningen. Men det som virkelig løftet kvelden, var betjeningen. Vi ble møtt av en kvinnelig servitør med lyst hår, og jeg tror aldri vi har opplevd så god service. Hun var imøtekommende, profesjonell, smilende og hadde kontroll på alt. Det føltes som om vi var kveldens viktigste gjester.

Opplevelsen med maten

Vi startet med forrettene: jeg fikk foie gras med chutney, radicchio og lun brioche – min guilty pleasure, og gjennomført velsmakende. Jes fikk en vol-au-vent med skalldyrfrikassé, vakkert anrettet og full av smak.

Til hovedrett fikk jeg meunièrestekt lomre (rødtunge), og det var uten sammenligning noe av den beste fisken jeg noen gang har fått – delikat kjøtt, brunet smør og kapers som satte prikken over i-en. Jes fikk braisert Hopballe Mølle-kylling med rieslingsaus, sopp, pancetta og løk – like godt tilberedt og full av smak.

Barnemenyen imponerte også. Jentene fikk kylling med pommes frites og en liten dessert, og det var ikke bare «standard barnemat», men lekkert tilberedt og flott servert.

Til maten fikk vi en Chablis Grand Régnard – en litt butt flaske vi aldri hadde smakt før. Vinen var frisk, elegant og passet perfekt til både fisk og kylling.

Pris og verdi

Alt i alt kom kvelden på ca. 2 740 DKK for to voksne og barn – med forretter, hovedretter, vin og dessert. Når man tenker på nivået på mat, presentasjon og ikke minst service, føles det mer enn rimelig. Vår vurdering: 5 av 5 stjerner.