A wonderfully rich oxtail ragù served with pappardelle – packed with flavour and depth, and a truly lovely slow-cooked dish.
This oxtail ragù is very easy to make, it looks after itself most of the time, and you are rewarded with meltingly tender meat and a glossy glaze that clings to the pasta.
Jeg vil gerne lave opskriften. Hvad med grønsagerne? Skal de i igen? Mange venlige hilsener Kristian Avnsbøl.
Hej Kristian
Hvor dejligt at høre 🙂
Ikke nødvendigvis nej, – men nogle gange tager jeg nogle med, moser dem og vender dem med kødet.
De er jo fulde af smag.
Dbh Dianna
Hej Dianna
Denne opskrift skal prøves til gæster i næste uge. Vil man kunne lave størstedelen dagen inden grundet tidsmangel? 🙂
Mvh Marcus
Hej Marcus
Det kan du sagtens gøre, – du kan lave hele ragouten klar og så bare varme op og vende med pasta inden servering.
T>islæt evt. lidt vand hvis den bliver for tør efter den har været på køl 🙂
Dbh Dianna
Og vinen drikker jeg, mens det simrer?
Hej Vilde
Ja det der ikke bruges i rette, – det ville jeg da gøre 🙂
Dbh Dianna
Hej Diana
Jeg kan ikke finde dine kontaktoplysninger, derfor denne besked.
Vi sælger bæredygtigt kød fra egen opdræt af gallowaykvæg på friland i vores gårdbutik, og vores kunder er pjattet med vores forslag til lækre opskrifter.
Må vi linke til dine opskrifter på vores facebookside?
Mvh Lotte
Hej Lotte
Det kan du tro i må, så længe det er link, – tusind tak for interessen:)
Warm wishes, Dianna