These little Danish bacon-wrapped meatloaves (forloren hare) taste incredibly good, and they look lovely plated up.
We have stirred a good handful of finely chopped Fanø ham (a Danish air-dried cured ham) into the mince, which makes them that little bit more luxurious. If you can’t get hold of Fanø ham, use a good bacon or another cured ham.
Forloren hare with gravy is a dish on the heavier side, so try serving it with roasted root vegetables and slices of fresh, crisp apple — they go beautifully together.
Temperatur og stegetid stemmer slet ikke overens. Alm små frikadeller skal ha 200 g i 25. Så er 170 g i 30 minutter også for lidt…
Hej Marie
Altså vi har lavet dem flere gang, og de er perfekte hver gang. Harerne er jo meget små, ikke meget større end frikadeller, – så en stegetid på ca. 30 min. ved 170 grader, varmluft har passet perfekt.
Derudover kommer de jo på panden bagefter hvor baconen steges sprød, – så der tilberedes de yderligere.
Ellers tjek blot efter med et stegetermometer:)
Rigtig god dag.
De bedste hilsner
Dianna
Hej
Hvor finder jeg fanø hakket skinke?
Venlug hilsen Trine
Hej Trine
Beklager det sene svar, – din besked var havet i et spam filter.
Fanø skinke kan desværre være lidt svært at få fat på, – det vil oftes være i specialbutikker.
Almindelig bacon eller en anden tørret skinke kan snildt bruges, – retter det lige i opskriften 🙂
De bedste hilsner
Dianna
Hvis man ikke har Fanø skinke, hvad kan man så supplere med istedet? ☺️
Hej Julie
Beklager det MEGET sene svar, – din besked var simpelthen havnet i et spamfilter jeg ikke havde fået tjekket.
I stedet for Fanø skinke kan du bruge en anden tør skinke eller almindelig bacon, – det smager fantastisk. Jeg har opdateret det i opskriften da det selvfølgelig er god viden, – tak for dit input:)
Rigtig god dag.
De bedste hilsner
Dianna
Hvis man ikke lige har Fanø skinke, hvad kan man så bruge istedet? ☺️
Ej hvor er jeg ked af dine besked ikke blev besvaret dengang du skrev, – beklager enndu engang, håber du fik dem lavet alligevel 🙂
Pingback: Luksus frikadeller – Gourministeriet