Recept, matsedel och inköpslistor — allt på ett ställe.
Prova appenNya recept, bakom kulisserna och vardagen i Diannas kök.
Följ @gourministerietRecept och de små berättelserna från mitt kök.
Gourministeriets favoriter - Min första kokbok
Om du älskar italiensk mat och en avslappnad, mysig atmosfär är Il Pastaiolo ett självklart besök. Den här charmiga trattorian ligger mitt på Collins Avenue
Om du älskar italiensk mat och en avslappnad, mysig atmosfär är Il Pastaiolo ett självklart besök. Den här charmiga trattorian ligger mitt på Collins Avenue, där du kan njuta av autentisk italiensk pasta medan du betraktar det livliga folklivet i Miami Beach. Vi blev snabbt förtjusta i ställets avslappnade stämning och den imponerande kvaliteten på maten – det märks tydligt att man har lagt omsorg på detaljerna här.
Il Pastaiolo ligger på 1130 Collins Avenue och bjuder på en härlig blandning av autentisk italiensk trivsel och Miamis energiska puls. Stället är inte flott, men har en charmig, rustik känsla med små bord både inomhus och utomhus.
Det var ständigt kö utanför restaurangen, och vi var glada att vi hade bokat bord i förväg – det är ett populärt ställe, och av goda skäl.
Il Pastaiolo startades av italienska familjer som ville ta med sig den autentiska smaken av Italien till Miami Beach. Deras filosofi är enkel: Färska råvaror, hemgjord pasta och en kärlek till det traditionella italienska köket. Den passionen smakar man i varenda rätt.
Vi satsade helt på pastarätterna och blev inte besvikna! Här är vad vi åt:
Den här rätten var helt enkelt fantastisk. Pastan var perfekt al dente, och den bräserade oxragùn hade en djup, intensiv smak med en touch av rödvin och färska örter. En rätt som smakade som något en italiensk mormor kunde ha lagat.
En lyxig version av carbonara, gjord på rigottini-pasta, krämig burrata och generösa mängder nyriven tryffel. Rätten var en smakbomb där tryffeln verkligen kom till sin rätt. Underbar rakt igenom.
Alberte fick den här klassikern – spaghetti med en mild och fräsch tomatsås. Hon älskade den och åt upp nästan hela portionen, vilket är en prestation för en annars kräsen liten flicka.
Olivia valde spaghetti med hemgjorda köttbullar och tomatsås. Det blev en stor succé, och hon utbrast: ”Det här är de bästa köttbullarna jag har ätit!”
Il Pastaiolo levererar på alla plan: Fantastisk mat, mysig atmosfär och en service som gör upplevelsen extra minnesvärd.
Höjdpunkter:
Il Pastaiolo erbjuder en bred meny med allt från klassiska pastarätter till kött- och fiskspecialiteter.
Här är några höjdpunkter:
Burrata & Pomodori ($22): Färsk burrata serverad med körsbärstomater och en touch av balsamico.
Fried Calamari & Shrimp ($24): Frasigt friterad calamari och räkor, perfekt som en förrätt att dela.
Special Cacio e Pepe ($55): Serveras direkt ur en enorm parmesanost med nyriven tryffel – en upplevelse i sig.
Linguine Lobster ($60): Hjärtformade ravioli fyllda med hummer och toppade med en hel Maine-hummer.
Ravioli Salmon ($29): Handgjorda ravioli med lax och ricotta i en delikat sås.
Ribeye ($79): En saftig cowboy steak serverad med fettuccine i ”Cacio e Pepe”-sås.
Chilean Sea Bass ($55): Stekt havsabborre med citronsmörsås och säsongens grönsaker.
Vin: Vi njöt av en flaska Santa Margherita Pinot Grigio ($65), som passade perfekt till våra pastarätter med sin lätta och friska smak.
Läsk: Klassisk San Pellegrino och Diet Coke till barnen.
1130 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139.