A wonderful pasta dish — simple and full of flavour. We made the ragù from a bag of wild mallard duck legs we had in the freezer, but any other fresh duck will work just as well.
The dish looks after itself for most of the time, which makes it very easy to cook. So although it takes over 2 hours, most of that is simmering time, when your hands are free for other jobs or a small glass of white wine while you wait.
Kan man bruge confiteret andelår i stedet for og så reducere simretiden
Hej Jesper
Ja det tænker jeg bestemt da, lyder super lækkert 🙂
Warm wishes, Dianna
Er anderagout fryse egnet ?
Hej Charlotte
Ja absolut, den kan sagtens fryses.
Warm wishes, Dianna
Laver altid opskriften med rester af and, eller kylling, smager himmelsk
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak 🙂
Warm wishes, Dianna
Virkelig god opskrift! Spændende at prøve and på en anden måde 🙂 Lidt sur æblejuice fungerer som fint alternativ til hvidvin.
Hej Niels
Ej hvor dejligt at høre 🙂
Og tsk for fif med æblejuive.
Dbh Dianna