Croutons are wonderful on salads and soups alike, and they are essential for a classic Caesar salad.
This recipe couldn’t be simpler: the croutons are baked in the oven and can be seasoned however you like.
Use up your dry leftover bread, it’s the best thing for these croutons, and you avoid food waste at the same time.
Store them in an airtight container and they will keep for several weeks.
Hov. Glemte at skrive, at jeg sammen med oliven olien bruger en klat smør, for bedre smag.
Jeg har lavet Brødcroutoner på en anden måde.
Tog et gammelt fuldkorns rugbrød, og skar i tern. Ristede det på en pande med oliven olie og frisk hakket hvidløg og persille. Salt og peber efter behov. Tid er, når du føler de er færdige. Efterfølgende lad dem hvile på et stykke køkkenrulle til at suge over flydende
fedtstof fra. De kan også bruges som en lidt sundere snack.
Hej Morten
Den er også super lækkert på panden, det gør jeg også hvis jeg skal lave mindre portioner – f.eks. bare til en enkelt salat 🙂
Og god idé med smørret 🙂
Dbh Dianna
Udemærket grundopskrift. Jeg brugte fuldkorns sandwich brød. Men enten passer temperaturen eller riste-tiden i opskriften ikke. Det blev MEGET sprødt i alm. ovn med over og undervarme, på en rist/bagepapir midt i ovnen. Jeg brugte derefter 15min. ved 175 grader og det blev perfekt. Så pas på temp og tid :-).
Mvh. Rasmus
Hej Rasmus
Du har helt ret, der skulle også have stået 180 grader kan jeg se fra mine noter – så det er en tastefejl.
Så dejligt du lige skriver det, det er hermed rettet 🙂
Warm wishes, Dianna