Wonderfully soft twisted buns – snurrer, as we call them in Denmark – with courgette, linseeds (flaxseeds) and mozzarella. They taste superb and stay moist – even on day 3 and 4, if they last that long.
They are perfect as a bread alongside a meal, as a snack or in the lunchbox, and they freeze well – they are just as fresh once thawed again.
Vil man kunne bruge fx chiafrø i stedet for hørfrø? Eller er solsikke- eller græskarkerner bedre, fordi de ikke blive ligeså “slimede”?
Hej Julie
Som du skriver bliver chia mere slimede, det gør hørfrø dog også, og de suger også en del væde – så der ved jeg ikke om andet skal justeres. Og tror også mængden vil blive for voldsom hvis man ændrer 1:1 med hørfrø og chia.
Men måske et mix af chia og solsikke – eller chia og græskarkerner, det vil være lækkert:)
Warm wishes, Dianna