Tacos al pastor cooked on a rotisserie and served in soft homemade corn tortillas.
We had to try this dish after watching Taco Chronicles on Netflix – it opens up a whole new world of Mexican food.
This time we chose to make our own corn tortillas; it is quite easy and they taste really good. Corn tortillas tend to turn a little hard and crisp as they cook, so stack them on top of each other and cover with foil while they are still warm, and the steam will make them soft and pliable.
You can also serve the filling in small flour tortillas if you don’t feel up to making corn tortillas from scratch – you really need a tortilla press, or at least it makes the job far easier.
Hej. Hvor køber man majsmelet til disse tortillas?
Hilsen Anne
Hej Anne
Jeg køber det online:)
Warm wishes, Dianna
Hvad mener du med 2? 2!? Du kan ikke bare skrive 2! Hvordan skulle jeg vide hvad 2 svinemørbrad er? Mener du 2 hele? Fordi hvis det var 2 hele er jeg rimelig sikker på at de ikke ville kunne passe i et par tacos… Så jeg er virkelig dybt forvirret af din opskrift og håber at du kan klarer det ud for mig.
Hej Emil
Hvis du ikke forstår hvad 2 svinemørbrad er, så ved jeg ærlig talt ikke hvordan jeg skal forklare det for dig?
Jeg kan skrive 2 stk hvis det hjælper dig? Så tænker jeg også der er lagt ro på forvirringen 🙂
Og hvem har skrevet i “et par tacos”? Opskriften er til 4 personer, og herhjemme plejer vi nu at spise mere end 1/2 hver 🙂
Dbh Dianna
Hej – Jeg har ikke rotisserie i min ovn. Hvordan tilbereder jeg så bedst det marinerede kød?
🙂 Helle
Hej Helle
Du kan f.eks. sætte det tæt på træspyd, og lægge det over et folie fad eller lignende, og så vende det løbende i ovnen:)
Warm wishes, Dianna
Hvor køber du Masa Harina? Har prøvet med almindeligt majsmel og det duede ikke.
Hej Jeanet
Jeg køber det på nettet 🙂
Warm wishes, Dianna
Hej Dianna
Tænker du, man kan forberede kødet dagen før?
Hej Meximma
Altså du kan godt marinere det dagen før, – hvis du steder det og genopvarmet det kan det måske blive til den tørre side.
Så vil jeg anbefale at varme det på en pande med olie, så dette får noget fedtstof.
Dbh Dianna
Vi har fået al pastor flere gange i Mexico, og det er simpelthen den lækreste taco! Måske vi skulle gå i krig med at lave det selv, opskriften ser nem ud 🙂
Man går dog altid med frygten om at blive skuffet, når man har fået det lokalt – kender du ikke det?
Men virkelig lækker side og dine opskrifter er altid lette at gå til!
Hej Camilla
Det smager nemlig bare vidunderligt 🙂
Og jo, det kan du tro jeg kender, – og det er naturligvis også svært at ramme det autentiske man opnår i Mexico. Både ingrediens mæssigt fordi det kan være svært at opdrive herhjemme, men også bare alt omkring en, – det spiller også en stor rolle ;-)=
Meeeen når det er sagt, så synes jeg altså denne er rigtig god, så håber du har lyst til at prøve den – og at du ikke bliver skuffet 😉
Warm wishes, Dianna
Hvad er et tortilla jern?
Hej Henriette
Det er sådan én du presser dine hjemmelavede tortillas i, – kan hedde både tortilla jern og tortilla presse 🙂
De bedste hilsner
Dianna