Ravioli filled with meltingly tender osso buco, served with the rich glace made from the braising liquid.
These ravioli taste quite extraordinary – every one a mouthful of comfort well beyond the ordinary.
The meat lends a lovely richness to the glace, a wonderful pairing for each individual ravioli.
Kan man tilberede kødet dagen inden, og varme det op på dagen?
Hej Camilla
Det kan du sagtens gøre 🙂 Jeg smider tit i fryseren hvis det ikke bliver spist så vi har til en anden gang 🙂
Warm wishes, Dianna
Hvor mange personer er opskriften til?
Hvor mange personer er opskriften til?
Hej Rikke
Den er til 4 personer:)
Det står i “den sorte boks” på opskriften:)
Her kan du også ændre antal ved at trykke på antal og skrue op eller ned:)
Kh Disnns
Det er en helt fantastisk ret som jeg har severet som en mellemret i en 8 retters menu, den faldt helt sikkert i god jord, og smagen er kraftfuld. tak for alle dine gode opskrifter og gode ide’er.
En ide når du nu nørder lidt som jeg selv, prøv at søge på blomkålspopcorn med urtedressing, uha det er også lækkert og anderledes.
Hej Tina
Åhhh hvor er det bare fantastisk at høre, – tusind tak 🙂
Og sejt du lige har kørt en 8 retters menu, – jeg er vild med det 🙂
Har lige googlet blomkålspopcorn, – det har jeg aldrig hørt om før, SHIT det ser godt ud!!! Tusind tak for fif, det skal jeg 100% prøve at lave, wow 🙂
Rigtig dejlig dag, og tak for din besked 🙂
Warm wishes, Dianna
Hvor længe kan de ligge klar inden man koger dem? Vi skal have forret først og ville gerne “kun” skulle koge dem lige inden de skal serveres. Kan man det eller bliver de smattede?
Hej Tina
Du kan sagtens lave dem klar i god tid og sætte dem på køl. Det vigtigste er at du sørger for masser af mel under og over pastaerne så de ikke klistrer sammen, eller til tallerkenen, – og husk at dække tallerkenen med husholdningsfilm:) Sådan laver jeg dem altid når jeg laver dem til gæster, – et par timer eller 3 i forvejen:)
Og forresten, – melet ryger af når de koges, så det skal du ikke være nervøs over:)
God fornøjelse:)
De bedste hilsner
Dianna
Kan man bruge andet end bladselleri?
Hej Julie
Tak for din besked.
Hvis det er fordi du ikke bryder dig om det, kan det sagtens undlades. Du behøver ikke erstatte med noget andet, da mængden alligevel er relativ lille:)
De bedste hilsner
Dianna