A gorgeous beetroot hummus, full of flavour and with quite simply the most beautiful colour.
Hummus goes with all sorts of things – as a dip, in sandwiches and alongside food from the barbecue. This beetroot hummus is no exception: it is wonderfully creamy, with a mild, rounded taste of beetroot and classic hummus.
It is very easy to make and keeps happily for 3-4 days in the fridge – if it is allowed to last that long.
You might also like my creamy butter bean hummus, edamame hummus or my baba ganoush, served with Danish rye bread (rugbrød) crisps.
Hvor længe kan den mon holde sig? Jeg skal have gæster og vil gerne lave nogen ting i god tid.
Hej Maja
Du kan sagtens lave den 1-2 dage i forvejen, og bare opbevare den på køl 🙂
Warm wishes, Dianna
Hvor er det smukt! Hvad er de små grønne blade, du bruger som pynt?
Hej Marianne
Tusind tak:)
Uhh det må være finthakket bredbladet persille tror jeg:)
Warm wishes, Dianna
Kan man blive saglig af en enkelt teskefuld hummus? JA, det kan man! Nøj, hvor smager den fantastisk – den helt perfekte mængde hvidløg, tahin og spidskommen sammen med rødbede – det er himmelsk!
Jeg bagte godt nok rødbederne i små terne med olie og lidt timian i 20min – der var ikke lige tid til at bage dem hele.
Hej Lisa
Ej hvor er det sødt skrevet, – det er jeg virkelig god for at høre 🙂
Tusind tak 🙂
Warm wishes, Dianna
Du skriver en dåse kikærter, som så skal koges i 20 min??? Jeg er nemlig interesseret i om 1 tsk bagepulver gør tørrede kikærter møre hvis man koger dem uden udblødning
Hej Anne
Ved at koge kikærter fra dåse med en smule bagepulver, får du en mere cremet hummus.
Du kan også sagtens gøre det med tørrede kikærter, men de skal altså udblødes først:)
Dbh Dianna