An easy and really good basic recipe for granola – plus plenty of tips and ideas for adjusting the flavour to suit your own taste exactly.
Making your own granola is very easy – and when you make it yourself, you also decide exactly what goes in. There is a world of possible variations, and below I list a few ideas for how to liven up your granola, along with suggestions for swapping out the different ingredients.
Before baking// There are plenty of ways to vary your granola. Try swapping the almonds and hazelnuts for pecans, unsalted pistachios, Brazil nuts, cashews, peanuts or walnuts. The nuts can also be added whole – that gives a lovely crunch and more body to the granola.
The classic rolled oats can be replaced with a five-grain flake mix, spelt flakes, barley flakes or similar.
Seeds are wonderful in granola – try linseeds, sesame seeds, sunflower seeds or hemp seeds.
And finally, the syrup can be swapped for honey – and the oil for butter.
After baking// Once your granola has cooled, you have plenty of options for adjusting what goes in. Try different dried fruits – papaya, pineapple, mango, coconut flakes, cranberries or raisins.
Freeze-dried berries are also delicious in granola – and a good handful of chopped chocolate or cacao nibs is always a hit.
Granola – Homemade muesli
Ingredients
- 200 g jumbo rolled oats
- 75 g pumpkin seeds
- 75 g hazelnuts
- 75 g almonds
- 50 ml syrup – maple, agave or similar
- 3 tbsp neutral-flavoured oil
- 1 pinch salt
Method
- Coarsely chop the almonds and hazelnuts, either by hand or by pulsing them in a food processor.
- Mix all the dry ingredients in a bowl, then stir in the oil first, followed by the syrup.
- Spread the granola over a baking tray lined with baking parchment and bake in a preheated oven at 150°C (conventional oven) for about 20-25 minutes. Give it a good stir once, halfway through.
- Leave the granola to cool on the tray before tipping it into an airtight container. Store at room temperature.
Nutrition
Premium
Bliver granolaen ikke blød igen hvis man kommer f.eks tørrede svesker i efter afkøling?
Hej Pernille
Lige præcis svesker, som jo skal skæres ud, der tror jeg godt de kan tilføre en smule fugt. Men hvis du ikke overdriver, så tror jeg det fungerer fint:)
Warm wishes, Dianna
Hold da op en lækker opskrift. Jeg bruger kokos olie, vanilje ekstrakt, lidt kanel og tilføjer hørfrø og kokosmel og rosiner efter det er kølet af. Familien elsker det og jeg laver en portion hver 2. Uge
Hej Mette
Åhhhh tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Warm wishes, Dianna
Kæreste Dianna.
Jeg må lige skrive igen. Jeg bruger din opskrift hver gang jeg laver granola, jeg elsker, at jeg ved hvad der er , og jeg kan lave så mange forskellige udgaver <3
I dag har jeg lavet en version med revet citronskal, revet ingefær og små æbletern.
TAK for skønne opskrifter og altid god inspiration 🙂
Fantastisk opskrift
Vi kommer aldrig til at købe det igen.
Vi lavede en portion hvor vi tilsatte rosiner og appelsinchokolade, og en med frysetørrede hindbær og mørk chokolade
Hej Pernille
Hold op hvor gør det mig bare glad at høre – tusind tak for din skønne feedback 🙂
Warm wishes, Dianna
Jeg bruger honning i stedet for olie og sirup, det er sundere, og laver det i min actifryerdet tager ca 10 min og granola’en bliver dejlig crispy.
I øvrigt dejlige opskrifter
Hej Ann
Tusind tak for din besked 🙂
Og tak for fif – de er hermed givet videre 🙂
Warm wishes, Dianna
God opskrift – og der er rig mulighed til at bruge fantasien! Jeg kommer også hele boghvedefrø i – det giver et godt knas! Og efter det er kommet ud af ovnen: tørrede abrikoser eller svesker klippet i mindre stykker, tørrede æbler, grønne rosiner, ananas eller hvad man kan finde i supermarkedet af tørrede ting.
Hej Marianne
Tusind kan for din besked, og for alle dine dejlige fif 🙂
Rigtig god dag 🙂
Warm wishes, Dianna
Lækker lækker granola god basisopskrift, som jeg selv har suppleret med andre gode ingredienser. F.eks lidt vaniljesukker, lakridspulver og kakaonibs.
Tak for lækre opskrifter i det hele taget
Hej Betina
Tusind tak for din søde besked – det gør mig simpelthen så glad at høre 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Warm wishes, Dianna
Pga. dig bliver der kun lavet hjemmelavet musli herhjemme, hele familien elsker det ☺️ tusind tak for alle dine skønne opskrifter ❤️
Hej Kamilla
Åhhh hvor er du sød altså – tusind tusind tak ❤️
Warm wishes, Dianna
Kan man bruge dadler? Og u så fald hvornår skal de blandes i??
Hej Lone
Jeg ar ikke prøve, men det tanker jeg sagen du kan gøre 🙂
Jeg vil anbefale at puttet dem i efter bagning, og når granolaen er helt kølet af 🙂
Warm wishes, Dianna
Kan man bruge honning ?
Hejsa
Ja det kan du sagtens gøre 🙂
kh Dianna
Kan kokosolie bruges?
Hejsa
Ja det kan du sagtens bruge 🙂
Warm wishes, Dianna
Kan den laves uden olie ?
Hej Bente
Det har jeg ikke prøvet, desværre 🙂
Warm wishes, Dianna
Jeg bruger en god olivenolie. Det giver en smag, jeg kan lide.
Hej Mikael
Tippet er hermed givet videre 🙂
Dbh Dianna
Det lyder nemt og lækkert 🙂 Men hvor længe kan granolaen holde sig?
Bedste hilsner Maria
Hej Maria
Det er det også, og det smager så dejligt 🙂
Jamen hvis nødder og det hele er friske, så holder det fint en måneds tid eller mere 🙂
Warm wishes, Dianna
Hvilken olie bruger du som er smagsneutral?
Hej Lone
Jeg bruger gerne rapsolie, men vindruekerne eller solsikke kan også bruges 🙂
Warm wishes, Dianna
Skal det være grovvalsede havregryn, og hvorfor? 🙂
Hej Jette
Altså jeg foretrækker grovvalsede havregryn til min granola, – de bliver så sprøde og lækre, og så kan jeg godt lide den grove struktur granoalen får.
Men du kan også sagtens bruge finvalsede hvis du foretrækker det 🙂
Dbh Dianna
Hvis man vil bruge smør, hvor meget skal man så bruge?
Hej Victoria
Samme mængde smør – 3 spsk 🙂
Warm wishes, Dianna