Pulled pork pita med kålsalat og urtedressing
Opskrift på lækre pitabrød fyldt med pulled pork, kålsalat og urtedressing.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 400 g pulled pork - klik her
- 4 pita brød - klik her for opskrift
- 1 håndfuld saltede mandler, klik her for opskrift, grofthakket
Kålsalat
- 1/2
rød spidskål
- 1/2
grøn spidskål
- 1 stor håndfuld persille
Urtedressing
- 4 dl
creme fraiche
- 2 spsk
mayonnaise
- 1 bdt
persille, finthakket
- 1 bdt
purløg, finthakket
- 2
syltede agurker, finthakket
Salt og peber
Lidt citronsaft
Sådan gør du
Kålsalat
- Fintsnit spidskålen og bland dem i en skål.
- Hak persillen fint og vend den sammen med kålen. Stil tid side.
Urtedressing
- Bland creme fraiche og mayonnaise, og rør persille, purløg og syltede agurker ud heri.
- Smag dressingen til med salt, peber og en smule citron og opbevar den på køl til den skal spises.
Pita med pulledpork
- Fordel kødet i et ovnfast fad, dæk det med folie og lun det i ovnen ved 120 grader i ca. 20 min.
- Lun også pita brødene.
- Fyld pita brødene med rigeligt kål salat, top med pulled pork, urtedressing og de hakkede saltede mandler.