Rør creme fraiche, mayonnaise, dijon, karry og løgpulver sammen, og smag til med salt, peber og sukker.
Vend kylling og forårsløg i dressingen, - og opbevar kyllingesalaten på køl til den skal serveres.
Kyllingesalaten kan serveres på (ristet)rugbrød, i en sandwich eller wrap. Den går virkelig godt med skiver af bacon, friske salater, syltede rødløg og tern af frisk æble.