Kog risene som beskrevet på pakken og lad dem køle helt af.
Skær laks og mango i tern.*Hvis du foretrækker tilberedt laks, kan du bruge varmrøget laks, eller et stykke bagt laks. Du kan også lynstegt saksen i mindre tern i en smule olie.
Riv gulerødderne groft og fintsnit kålen.
Del avocadoen på midten, fjern stenen og skrab kødet ud af begge skaller med en ske. Skær begge halvedele i tynde skiver.
Fordel fyldet i to skåle, - start med ris i bunden og læg nu grøntsager og laksen ovenpå.
Top evt. laksen med lidt revet hvidløg, dryp med citron, dryst med sesam og hæld gomadressingen over.