Poke bowl med laks
Opskrift på Poke bowl med laks, grønt og gomadressing.
Servings 2 Personer
Calories 584kcal
Ingredienser
- 1 dl
ris
- 160 g fersk laks - du kan også bruge varmrøget
- 140 g
edamame bønner, optøede
- 2
gulerødder
- 1
mango
- 1
avocado
- 1/4 spidskål
- Goma dressing - klik her for opskrift
Evt. hvidløg, sesam og frisk citronsaft
Sådan gør du
- Kog risene som beskrevet på pakken og lad dem køle helt af.
- Skær laks og mango i tern.*Hvis du foretrækker tilberedt laks, kan du bruge varmrøget laks, eller et stykke bagt laks. Du kan også lynstegt laksen i mindre tern i en smule olie.
- Riv gulerødderne groft, snit kålen fint og skær avocadoen i skiver.
- Fordel fyldet i to skåle. Start med ris i bunden og læg nu grøntsager og laksen ovenpå.
- Top evt. laksen med lidt revet hvidløg eller et dryp med citron - dryst med sesam og hæld gomadressingen over.
Video
Nutrition
Kalorier: 584kcal | Kulhydrater: 69g | Protein: 29g | Fedt: 23g | Mættet fedt: 3g | Flerumættet fedt: 4g | Enkeltumættet fedt: 12g | Kolesterol: 44mg | Natrium: 87mg | Kalium: 1608mg | Fiber: 13g | Sukker: 20g | A-vitamin: 11489IU | C-vitamin: 51mg | Kalcium: 121mg | Jern: 4mg