Pizza Diavolo - Pizza med stærk salami og chili
Opskrift på den pizza diavolo, en pizza med god styrke og masser af smag.
Ingredienser
- 1 portion pizzadej - klik her
- 1 portion pizzasauce - klik her
- 100 g stærk salami - tyndskåret
- 250 g mozzarella
- 2 friske jalapenos, skåret i skiver - finthak også en smule og læg til side
- Chiliflager
- Friskkværnet peber og en smule salt
Sådan gør du
- Dræn mozzarellaerne for væde og mas så meget væde ud som muligt. Jeg krammer dem gerne i lidt køkkenrulle, – så de er helt tørre.
- Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Smør bundene med pizzasauce, og fordel mozzarella ostene ovenpå.
- Læg skiver af salami ovenpå og top med skiver af frisk jalapeno, - gem det hakkede til efter bagning.
- Drys med chiliflager efter temperament og krydr med peber og en smule salt.
- Bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne, – i forvarmet ovn, ca. 12-15 min ved 250 grader. Hold øje, - ovne varmer forskelligt.
- Drys med finthakket frisk jalapenos inde servering.