Green goddess sandwich med cajun kylling
Opskrift på sandwich med krydret kylling og cremet green goddess salat.
Servings 4 personer
Calories 557kcal
Ingredienser
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 tsk cajunkrydderi - klik her for opskrift
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
Green goddess salat
- 1 spidskål
- 1 agurk
- 3 forårsløg
Green goddess dressing
- 75 g spinat
- 2 forårsløg
- 1/2 potte purløg
- 2 fed hvidløg
- 1 avocado
- 1 citron, saften heraf
- 40 g parmesan, fintrevet
- 3 spsk olivenolie
- Salt
- Vand
Derudover
- 4 sandwichbrød - klik her for opskrift
- 4 skiver ost
- 1 håndfuld spinat
Sådan gør du
- Hæld ingredienserne til dressingen i en blender, og blend til du har en cremet dressing. Juster konsistensen med vand, og smag til med salt.
- Snit kålen fint – den skal nærmest skæres i små firkanter. Skær agurken i små tern og snit forårsløgene. Vend det godt sammen med dressingen og sæt salaten til side.
- Halver kyllingefileterne på midten, så du får 2 flade fileter af hvert stykke. Krydr med cajunkrydderi, salt og friskkværnet peber.
- Varme en sjat olie på en pande, og steg kyllingen til den er gylden og gennemstegt. Træk kødet fra hinanden.
- Lun dine sandwichbrød, gerne i en paninigrill, med osten i mellem - og fyld dem med salaten, krydret kylling og frisk spinat. Server med resten af salaten ved siden af.
Video
Nutrition
Kalorier: 557kcal | Kulhydrater: 39g | Protein: 35g | Fedt: 29g | Mættet fedt: 7g | Flerumættet fedt: 4g | Enkeltumættet fedt: 16g | Transfedt: 0.01g | Kolesterol: 81mg | Natrium: 680mg | Kalium: 993mg | Fiber: 6g | Sukker: 3g | A-vitamin: 2953IU | C-vitamin: 22mg | Kalcium: 303mg | Jern: 4mg