Chana Aloo Masala - Indisk kikærtegryde med kartofler

Opskrift på den lækreste vegetarret, Chana Aloo Masala - en indisk kikærtegryde med varme krydderier.

Ret Hovedret

Køkken Indisk

Nøgleord kikærter, Masala, Vegetar, Vegetarisk, Vegetarisk aftensmad

Samlet tid 25

Servings personer

Varm en sjat olie op i en gryde og steg løg og hvidløg til løgene er klare, og tilsæt derefter revet ingefær.
Drys krydderierne over og varm dem igennem et øjeblik, og tilsæt derefter kartofler, passata og bouillon.
Krydr med salt og friskkværnet peber, og lad retten simre, under låg, til kartoflerne er ved at være møre.
Tilsæt kikærter, og varm retten igennem, og rør derefter spinat og persille i, til spinaten falder sammen.
Inden servering smages til med salt og friskkværnet peber - og retten serveres med f.eks. ris, flabdørd, naan eller lignende.