Cheesecake i glas - Cheesecake med vanilje og jordbær
Opskrift på nem cheesecake i glas med vanilje og jordbærgrød.Cheesecake i glas er lavet uden husblas.
Ret Dessert
Køkken Dansk
Keyword Cheesecake, cheesecake uden husblas, Cheesecakee i glas, Sommer dessert
Samlet tid 15 minutterminutter
Antal 6personer
Ingredienser
Kiksebund
175gkammerjunkere (eller digestivekiks)
50gsmør
1citron, fintrevet skal heraf
Cheesecake uden husblas
200gflødeost
2 1/2dlpiskefløde
1/2dlcitronsaft - ca. saften af 1 citron
50gflormelis
1vaniljestang, kornene her - eller 2 tsk vaniljesukker
Topping
2dljordbærgrød - klik her for opskrift
6friske jordbær
Evt. mynte eller citronmelisse
Sådan gør du
Kiksebund
Smelt smørret i en gryde, og fjern den fra blusset.
Blend kammerjunkere med citronskal til en fin mel, og rør det sammen med smørret.
Fordel kiksemassen i 6 serveringsglas. Du skal ikke mase kiksende som ved en klassisk cheesecake, – de skal bare ligge i et fint lag.
Cheesecake uden husblas
Hæld flødeost, fløde, flormelis, vanilje og citronsaft i en skål, – og pisk det sammen til cremen tykner. Pas på ikke at piske for meget, – cremen skal være blød og lækker.
Hæld ostecremen på en sprøjtepose, så er den nemmere at styre, og sprøjt cremen oven på kiksene. Sørg for at komme godt ud i siderne, så ikke jordbærgrøden løber igennem.
Hæld et par store skefulde jordbærgrød på toppen, og pynt med et halveret frisk jordbær, og evt. en kvist mynte eller citronmelisse.