Halver dine sandwich brød, og rist dem hårdt i en toaster.
Skær kyllingebryst, tomater, avocado og mozzarella i skiver.
Smør alle 4 brødskiver med et godt lag pesto.
Top de nederste sandwichbrød med frisk mozzarella, friske basilikumblade (kan undlades), tomat, kylling og avocado.Krydr med salt og peber og læg det øverste sandwichbrød på.