Go Back
Email Link
Udskriv
Recipe Image
–
+
portioner
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
Pastasalat med varmrøget laks og dilddressing
Opskrift på nem og lækker måltidssalat med varmrøget laks, friske grøntsager, pasta og cremet dilddressing.
Ret
Frokost, Hovedret, Salat
Køkken
Dansk
Keyword
Frokost salat, Hurtig frokost, Måltidssalat, Sund frokost
Samlet tid
20
minutter
minutter
Antal
4
personer
Ingredienser
4
stykker
varmrøget laks - ca. 125 g/pr person
200
g
pasta, tør vægt
4
håndfulde
spinat
2
avocadoer, skåret i tern
200
g
edamamebønner, optøede
1
dl
quinoa
1/2
agurk, skåret i skiver
1
håndfuld
saltede mandler - klik her for opskrift
Evt. friske ærteskud
Cremet dilddressing
3
dl
creme fraiche
3
spsk
mayonnaise
1
bdt
dild, finthakket
1
spsk
citronsaft
1/2
tsk
dijonsennep
1/2
tsk
løgpulver
Salt og peber
Sådan gør du
Cremet dilddressing
Bland alle ingredienserne til dressingen, og smag til med salt og peber.
Opbevar den på køl til den skal serveres.
Pastasalat med varmrøget laks
Kog pasta og quinoa (hver for sig) som beskrevet på pakkerne, - og skyl derefter i koldt vand. Dræn begge dele godt for væde.
I 4 skåle anrettes salaterne med en bund af spinat, - top med pasta, quinoa, edamamebønner, agurker og avocadotern.
Fordel laksen på salaterne, og top med dilddressing, friske ærteskud, saltede mandler og lidt friskkværnet peber.
Video